Si vous cherchez une recette de collation ou de petit-déjeuner mauricienne simple et délicieuse, les beignets de pain sont une option incontournable. Cette spécialité locale est populaire dans toute l’île, avec de nombreuses variantes, mais toutes ont en commun un extérieur croustillant et un intérieur moelleux et tendre.
Pour préparer ces beignets de pain mauriciens, vous aurez besoin de farine, de levure, d’huile, de sucre, de sel et d’eau. Après avoir mélangé les ingrédients et laissé la pâte reposer pendant une heure, vous pouvez commencer à frire les beignets dans de l’huile chaude. Servez-les chauds avec du beurre, de la confiture ou même une sauce épicée pour une expérience gustative complète.
Non seulement les beignets de pain mauriciens sont faciles à préparer chez soi, mais ils sont également un choix économique pour une collation ou un petit-déjeuner savoureux. Cette recette traditionnelle est également un excellent moyen de découvrir la culture culinaire de l’île Maurice, en vous permettant de savourer les saveurs uniques de cette destination exotique depuis chez vous.
Que vous soyez un fan de cuisine mauricienne ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette de collation ou de petit-déjeuner, essayez les beignets de pain mauriciens – vous ne serez pas déçu!
Beignets de Pain
Un favori des Mauriciens que vous pouvez trouver dans presque toutes les maisons. En utilisant la pâte polyvalente Baja composée de farine de dhal (Besan), les tranches de pain sont trempées, frites et accompagnées d’un chatini épicé à la tomate et à la coriandre.
Type: Amuse-bouche - Frite - Rapide & Facile - Salé
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 6
Calories: 399
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT1H0M
Temps total: PT1H30M
Ingrédients de la recette:
- Farine de Dhal (Besan)
- Farine blanche
- Sel
- Bicarbonate de sodium
- Ciboulette
- Huile
- Tranche de pain
- Eau
Instructions de la recette:
Préparation:
- Dans un grand bol, ajoutez 2 tasses de besan (farine de dhal).
- Ajouter 1 tasse de farine blanche.
- Ajouter 1 cuillère à thé de sel.
- Ajouter 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium.
- Ajouter les ciboulettes émincées.
- Mélanger avec 1,5 tasse d'eau.
- Tremper les tranches de pain dans la pâte.
- Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le brun soit clair et croustillant.
- Égoutter sur du papier essuie-tout.
- Servez chaud avec un chatini de votre choix.
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