Bol renversé - Cuisine reunionnaise

Souhaitez-vous servir un délicieux Bol Renversé fait maison à vos convives ? Si la réponse est oui, nous vous apprendrons à élaborer correctement cette recette créole en seulement 2 heures. Cette recette de cuisine est facile à réaliser. Il vous suffit de réunir les ingrédients pour assaisonner et d’appliquer la méthode de cuisson la plus appropriée. Elle est dotée d’un mélange de saveurs à la fois aromatisé et acidulé. La population réunionnaise la sert souvent lors des déjeuners et des dîners de famille.
Type: Plats - Poissons & Crustacés - Viandes
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 468
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT1H30M
Temps total: PT2H0M
Ingrédients de la recette:
- 300 grammes de crevettes décortiqués
- 2 œufs
- 400 gr de poulet
- Des Champignons (Les champignons de Paris peuvent aussi faire l’affaire)
- Un peu de Siave et de Poudre de manioc
- Des carottes
- De la Sauce aux huîtres
- Du maïs
- Quelques oignons
- Des Brèdes chinois
- De l’ail
- Du sel
- Un peu de poivre
- De l’huile et du gingembre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Entamez cette séance de cuisine créole en lavant les carottes à l’eau tiède.
- Épluchez-les puis découpez-les en plusieurs petites lamelles.
- Réservez le tout sur une assiette.5. Préparez les maïs, égouttez-les et placez-les dans un saladier.
- Une fois que c’est fait, nettoyez les champignons et hachez-les en fines tranches.
- Préparez les maïs, égouttez-les et placez-les dans un saladier.
- Pour les crevettes, vous devez les décortiquer, les laver et les décongeler pendant un moment.
- Pelez les gousses d’ail, les oignons ainsi que le gingembre.
- Émincez-les finement. Mettez le tout dans un plat.
- Vous pouvez couper les brèdes en morceaux après les avoir nettoyées.
- Veuillez saisir le poulet. Découpez-le en plusieurs lanières.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre.
- Mettez le Siave, la sauce aux huîtres et la poudre de manioc
- Mélangez bien.
- À présent, versez les gousses d’ail et les morceaux de gingembre dans le pilon.
- Écrasez-bien le tout.
- Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Mettre les crevettes et faire sauter durant quelques minutes.
- Au cours de ce processus, vous pouvez être sûr que vos crevettes sont cuites lorsqu’elles prennent des formes rondes.
- Si tel est le cas, vous pouvez les égoutter et les mettre de côté.
- Gardez la poêle sur le feu.
- Laissez chauffer un peu et rajoutez les carottes, les oignons, les champignons, le maïs et les brèdes.
- Rajoutez les crevettes ainsi que la mixture pilée plus tôt.
- Laissez mijoter le tout puis retirez de la poêle.
- Versez la sauce au poulet dans la poêle.
- Laissez mijoter un instant et mettez un peu d’eau. Cette dernière aide à diluer cette sauce.
- Rajoutez les légumes et crevettes.
- Miam ! Ça a l’air bon !
- Prenez un petit bol.
- Cassez-y deux œufs.
- Salez et poivrez un peu.
- Bon, il faut faire revenir un autre filet d’huile dans une poêle.
- Versez les œufs. Ici, vous pouvez choisir d’en faire une omelette ou un plat. C’est à vous de voir.
- Mettez les œufs dans un petit bol.
- Ajoutez l’ensemble de la préparation : poulet, légumes et crevettes.
- Une fois terminé, vous devez vous occuper du riz.
- Mettez une marmite d’eau à feu vif et faites -y cuire votre riz.
- Versez ceci sur le mélange.
- N’oubliez pas de bien l’aplatir avant.
- Couvrir d’une assiette puis retourner.
- Voilà, votre savoureuse recette de Bol renversé est prête ! Vous pouvez passer à la dégustation pendant que c’est chaud.
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