Bol renversé

Souhaitez-vous servir un délicieux Bol Renversé fait maison à vos convives ? Si la réponse est oui, nous vous apprendrons à élaborer correctement cette recette créole en seulement 2 heures. Cette recette de cuisine est facile à réaliser. Il vous suffit de réunir les ingrédients pour assaisonner et d’appliquer la méthode de cuisson la plus appropriée. Elle est dotée d’un mélange de saveurs à la fois aromatisé et acidulé. La population réunionnaise la sert souvent lors des déjeuners et des dîners de famille.

Type: Plats - Poissons & Crustacés - Viandes

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 468

Temps de préparation: PT0H30M

Temps de cuisson: PT1H30M

Temps total: PT2H0M

Ingrédients de la recette:

• 300 grammes de crevettes décortiqués
• 2 œufs
• 400 gr de poulet
• Des Champignons (Les champignons de Paris peuvent aussi faire l’affaire)
• Un peu de Siave et de Poudre de manioc
• Des carottes
• De la Sauce aux huîtres
• Du maïs
• Quelques oignons
• Des Brèdes chinois
• De l’ail
• Du sel
• Un peu de poivre
• De l’huile et du gingembre

Instructions de la recette:

Préparation:

• Entamez cette séance de cuisine créole en lavant les carottes à l’eau tiède.
• Épluchez-les puis découpez-les en plusieurs petites lamelles.
• Réservez le tout sur une assiette.5. Préparez les maïs, égouttez-les et placez-les dans un saladier.
• Une fois que c’est fait, nettoyez les champignons et hachez-les en fines tranches.
• Préparez les maïs, égouttez-les et placez-les dans un saladier.
• Pour les crevettes, vous devez les décortiquer, les laver et les décongeler pendant un moment.
• Pelez les gousses d’ail, les oignons ainsi que le gingembre.
• Émincez-les finement. Mettez le tout dans un plat.
• Vous pouvez couper les brèdes en morceaux après les avoir nettoyées.
• Veuillez saisir le poulet. Découpez-le en plusieurs lanières.
• Ajoutez un peu de sel et de poivre.
• Mettez le Siave, la sauce aux huîtres et la poudre de manioc
• Mélangez bien.
• À présent, versez les gousses d’ail et les morceaux de gingembre dans le pilon.
• Écrasez-bien le tout.
• Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen.
• Mettre les crevettes et faire sauter durant quelques minutes.
• Au cours de ce processus, vous pouvez être sûr que vos crevettes sont cuites lorsqu’elles prennent des formes rondes.
• Si tel est le cas, vous pouvez les égoutter et les mettre de côté.
• Gardez la poêle sur le feu.
• Laissez chauffer un peu et rajoutez les carottes, les oignons, les champignons, le maïs et les brèdes.
• Rajoutez les crevettes ainsi que la mixture pilée plus tôt.
• Laissez mijoter le tout puis retirez de la poêle.
• Versez la sauce au poulet dans la poêle.
• Laissez mijoter un instant et mettez un peu d’eau. Cette dernière aide à diluer cette sauce.
• Rajoutez les légumes et crevettes.
• Miam ! Ça a l’air bon !
• Prenez un petit bol.
• Cassez-y deux œufs.
• Salez et poivrez un peu.
• Bon, il faut faire revenir un autre filet d’huile dans une poêle.
• Versez les œufs. Ici, vous pouvez choisir d’en faire une omelette ou un plat. C’est à vous de voir.
• Mettez les œufs dans un petit bol.
• Ajoutez l’ensemble de la préparation : poulet, légumes et crevettes.
• Une fois terminé, vous devez vous occuper du riz.
• Mettez une marmite d’eau à feu vif et faites -y cuire votre riz.
• Versez ceci sur le mélange.
• N’oubliez pas de bien l’aplatir avant.
• Couvrir d’une assiette puis retourner.
• Voilà, votre savoureuse recette de Bol renversé est prête ! Vous pouvez passer à la dégustation pendant que c’est chaud.