Bol renversé

Souhaitez-vous servir un délicieux Bol Renversé fait maison à vos convives ? Si la réponse est oui, nous vous apprendrons à élaborer correctement cette recette créole en seulement 2 heures.

Cette recette de cuisine est facile à réaliser. Il vous suffit de réunir les ingrédients pour assaisonner et d’appliquer la méthode de cuisson la plus appropriée.

Elle est dotée d’un mélange de saveurs à la fois aromatisé et acidulé. La population réunionnaise la sert souvent lors des déjeuners et des dîners de famille.

Les condiments à rassembler pour un Bol Renversé pour 4 personnes

Les quantités d’ingrédients que nous avons fixés pour cette recette réunionnaise sont destinées à une table de 4 personnes.

Veuillez les respecter afin que chacun ait sa juste part à la table :

• 300 grammes de crevettes décortiqués ;
• 2 œufs ;
• 400 gr de poulet ;
• Des Champignons (Les champignons de Paris peuvent aussi faire l’affaire) ;
• Un peu de Siave et de Poudre de manioc ;
• Des carottes ;
• De la Sauce aux huîtres ;
• Du maïs ;
• Quelques oignons ;
• Des Brèdes chinois ;
• De l’ail ;
• Du sel ;
• Un peu de poivre ;
• De l’huile et du gingembre.

Cuisine réunionnaise : Les étapes de préparation à suivre pour cette recette de La Réunion

Alors, vous êtes prêt ? Nous entrons maintenant dans le vif du sujet.

Nettoyer les différents condiments et les découper en petites tranches

• 1. Entamez cette séance de cuisine créole en lavant les carottes à l’eau tiède.
• 2. Épluchez-les puis découpez-les en plusieurs petites lamelles.
• 3. Réservez le tout sur une assiette.

• 4. Une fois que c’est fait, nettoyez les champignons et hachez-les en fines tranches.

• 5. Préparez les maïs, égouttez-les et placez-les dans un saladier.

• 6. Pour les crevettes, vous devez les décortiquer, les laver et les décongeler pendant un moment.

• 7. Pelez les gousses d’ail, les oignons ainsi que le gingembre.
• 8. Émincez-les finement. Mettez le tout dans un plat.

• 9. Vous pouvez couper les brèdes en morceaux après les avoir nettoyées.

Fabriquer la sauce au poulet

• 10 – 11. Veuillez saisir le poulet. Découpez-le en plusieurs lanières.

• 12. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

• 13 – 14 – 15. Mettez le Siave, la sauce aux huîtres et la poudre de manioc.

• 16. Mélangez bien.

• 17. À présent, versez les gousses d’ail et les morceaux de gingembre dans le pilon.

• 18. Écrasez-bien le tout.

Faire dorer les crevettes

• 19. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen.

• 20. Mettre les crevettes et faire sauter durant quelques minutes.

• 21. Au cours de ce processus, vous pouvez être sûr que vos crevettes sont cuites lorsqu’elles prennent des formes rondes.
• 22. Si tel est le cas, vous pouvez les égoutter et les mettre de côté.

Faire revenir ensemble les carottes, les oignons, les champignons, le maïs, les brèdes, les crevettes et le mélange broyé

• 23. Gardez la poêle sur le feu.
• 24. Laissez chauffer un peu et rajoutez les carottes, les oignons, les champignons, le maïs et les brèdes.

• 25 – 26. Rajoutez les crevettes ainsi que la mixture pilée plus tôt.

• 27. Laissez mijoter le tout puis retirez de la poêle.

Cuisine île de La Réunion : La dernière ligne droite pour réussir ce Bol renversé

Enfin, vous atteignez presque les dernière phases de réalisation de ce plat réunionnais.

• 28. Versez la sauce au poulet dans la poêle.

• 29. Laissez mijoter un instant et mettez un peu d’eau. Cette dernière aide à diluer cette sauce.

• 30. Rajoutez les légumes et crevettes.

• 31. Miam ! Ça a l’air bon !

• 32. Prenez un petit bol.
• 33. Cassez-y deux œufs.
• 34. Salez et poivrez un peu.

• 35. Bon, il faut faire revenir un autre filet d’huile dans une poêle.

• 36. Versez les œufs. Ici, vous pouvez choisir d’en faire une omelette ou un plat. C’est à vous de voir.

• 37. Mettez les œufs dans un petit bol.

• 38. Ajoutez l’ensemble de la préparation : poulet, légumes et crevettes.

Les dernières interventions pour cette recette de l’île de La Réunion : Cuire le riz et faire la garniture

• 39. Une fois terminé, vous devez vous occuper du riz.
• 40. Mettez une marmite d’eau à feu vif et faites -y cuire votre riz.

• 41. Versez ceci sur le mélange.

• 42. N’oubliez pas de bien l’aplatir avant.

• 43 – 44. Couvrir d’une assiette puis retourner.

• 45. Voilà, votre savoureuse recette de Bol renversé est prête ! Vous pouvez passer à la dégustation pendant que c’est chaud.

Bon appétit !