Bol Renversé

Bol renversé

Voici les ingrédients d'une recette de Bol Renversé.

Souhaitez-vous servir un délicieux Bol Renversé fait maison à vos convives ? Si la réponse est oui, nous vous apprendrons à élaborer correctement cette recette créole en seulement 2 heures.

Cette recette de cuisine est facile à réaliser. Il vous suffit de réunir les ingrédients pour assaisonner et d’appliquer la méthode de cuisson la plus appropriée.

Elle est dotée d’un mélange de saveurs à la fois aromatisé et acidulé. La population réunionnaise la sert souvent lors des déjeuners et des dîners de famille.

Les condiments à rassembler pour un Bol Renversé pour 4 personnes

Les quantités d’ingrédients que nous avons fixés pour cette recette réunionnaise sont destinées à une table de 4 personnes.

Veuillez les respecter afin que chacun ait sa juste part à la table :

  • 300 grammes de crevettes décortiqués ;
  • 2 œufs ;
  • 400 gr de poulet ;
  • Des Champignons (Les champignons de Paris peuvent aussi faire l’affaire) ;
  • Un peu de Siave et de Poudre de manioc ;
  • Des carottes ;
  • De la Sauce aux huîtres ;
  • Du maïs ;
  • Quelques oignons ;
  • Des Brèdes chinois ;
  • De l’ail ;
  • Du sel ;
  • Un peu de poivre ;
  • De l’huile et du gingembre.

Cuisine réunionnaise : Les étapes de préparation à suivre pour cette recette de La Réunion

Alors, vous êtes prêt ? Nous entrons maintenant dans le vif du sujet.

Nettoyer les différents condiments et les découper en petites tranches

  • 1. Entamez cette séance de cuisine créole en lavant les carottes à l’eau tiède.
  • 2. Épluchez-les puis découpez-les en plusieurs petites lamelles.
  • 3. Réservez le tout sur une assiette.

On coupe les carottes en lamelles.

  • 4. Une fois que c’est fait, nettoyez les champignons et hachez-les en fines tranches.

On coupe les champignons en morceaux.

  • 5. Préparez les maïs, égouttez-les et placez-les dans un saladier.

On égoutte le maïs.

  • 6. Pour les crevettes, vous devez les décortiquer, les laver et les décongeler pendant un moment.

On décongèle les crevettes décortiquées.

  • 7. Pelez les gousses d’ail, les oignons ainsi que le gingembre.
  • 8. Émincez-les finement. Mettez le tout dans un plat.

On met les oignons, l'ail et le gingembre dans un plat.

  • 9. Vous pouvez couper les brèdes en morceaux après les avoir nettoyées.

On découpe les brèdes en morceaux.

Fabriquer la sauce au poulet

  • 10 – 11. Veuillez saisir le poulet. Découpez-le en plusieurs lanières.

Recette de Bol Renversé : On va préparer le poulet.

On coupe le poulet en morceaux.

  • 12. Ajoutez un peu de sel et de poivre.

On sale et on poivre un peu.

  • 13 – 14 – 15. Mettez le Siave, la sauce aux huîtres et la poudre de manioc.

On met un peu de Siave.

On verse la sauce aux huîtres.

On verse le poudre de manioc.

  • 16. Mélangez bien.

Recette de Bol Renversé : On mélange, on mélange.

  • 17. À présent, versez les gousses d’ail et les morceaux de gingembre dans le pilon.

On verse l'ail et le gingembre dans le pilon.

  • 18. Écrasez-bien le tout.

On pile, on pile.

Faire dorer les crevettes

  • 19. Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen.

On va chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen.

  • 20. Mettre les crevettes et faire sauter durant quelques minutes.

On fait revenir les crevettes.

  • 21. Au cours de ce processus, vous pouvez être sûr que vos crevettes sont cuites lorsqu’elles prennent des formes rondes.
  • 22. Si tel est le cas, vous pouvez les égoutter et les mettre de côté.

Recette de Bol Renversé : Les crevettes sont cuites.

Faire revenir ensemble les carottes, les oignons, les champignons, le maïs, les brèdes, les crevettes et le mélange broyé

  • 23. Gardez la poêle sur le feu.
  • 24. Laissez chauffer un peu et rajoutez les carottes, les oignons, les champignons, le maïs et les brèdes.

Recette de Bol Renversé

Recette de Bol Renversé

  • 25 – 26. Rajoutez les crevettes ainsi que la mixture pilée plus tôt.

On ajoute les crevettes aux légumes.

On verse la mixture pilée plus tôt.

  • 27. Laissez mijoter le tout puis retirez de la poêle.

On laisse mijoter la préparation.

Cuisine île de La Réunion : La dernière ligne droite pour réussir ce Bol renversé

Enfin, vous atteignez presque les dernière phases de réalisation de ce plat réunionnais.

  • 28. Versez la sauce au poulet dans la poêle.

On verse la sauce au poulet dans la sauce.

  • 29. Laissez mijoter un instant et mettez un peu d’eau. Cette dernière aide à diluer cette sauce.

On laisse mijoter la préparation.

  • 30. Rajoutez les légumes et crevettes.

On verse les légumes et les crevettes.

  • 31. Miam ! Ça a l’air bon !

Recette de Bol Renversé

  • 32. Prenez un petit bol.
  • 33. Cassez-y deux œufs.
  • 34. Salez et poivrez un peu.

On va casser les œufs.

  • 35. Bon, il faut faire revenir un autre filet d’huile dans une poêle.

On fait chauffer de l'huile dans une poêle.

  • 36. Versez les œufs. Ici, vous pouvez choisir d’en faire une omelette ou un plat. C’est à vous de voir.

On prépare notre omelette.

  • 37. Mettez les œufs dans un petit bol.

On met les œufs dans un bol.

  • 38. Ajoutez l’ensemble de la préparation : poulet, légumes et crevettes.

On verse le poulet, les légumes et les crevettes.

Les dernières interventions pour cette recette de l’île de La Réunion : Cuire le riz et faire la garniture

  • 39. Une fois terminé, vous devez vous occuper du riz.
  • 40. Mettez une marmite d’eau à feu vif et faites -y cuire votre riz.

On fait cuire le riz.

  • 41. Versez ceci sur le mélange.

On verse le riz dans le mélange.

  • 42. N’oubliez pas de bien l’aplatir avant.

On aplatit le riz.

  • 43 – 44. Couvrir d’une assiette puis retourner.

On couvre le tout d'une assiette.

Bol Renversé

  • 45. Voilà, votre savoureuse recette de Bol renversé est prête ! Vous pouvez passer à la dégustation pendant que c’est chaud.

Bol Renversé

Bon appétit !

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