Les Boulettes de Taro Frites sont une spécialité mauricienne croustillante et savoureuse qui ne manquera pas de vous faire saliver. À base de taro râpé et d’épices exotiques, ces petites bouchées sont parfaites pour une collation ou un apéritif. La recette est facile à réaliser : mélangez du taro râpé avec de la farine, des épices et des herbes aromatiques, puis façonnez des petites boulettes que vous ferez frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez-les chaudes avec une sauce piquante pour un véritable festin mauricien. Les Boulettes de Taro Frites sont non seulement délicieuses, mais également riches en nutriments, car le taro est une source de fibres, de vitamines et de minéraux. De plus, cette recette est sans gluten et végétalienne, ce qui en fait une option saine et respectueuse de l’environnement pour tous. Essayez cette recette facile et savoureuse pour une touche de l’île Maurice dans votre cuisine.
Boulette de Taro Frite
Connus localement sous le nom de Gato Arouille, ces beignets sont fabriqués en râpant des racines de taro et en les faisant frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Il a un léger goût sucré et salé, combiné au gingembre. Une autre recette de la communauté sino-mauricienne, qui plaît à tous.
Type: Amuse-bouche - Street Food - Frite
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 8
Calories: 112
Temps de préparation: PT0H20M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H30M
Ingrédients de la recette:
- 1 kg de racines de taro
- 1 et 1/2 cuillères à table de sel ou de sel au goût
- 1/2 cuillère à thé de sucre
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre ou râpé
- 1 tasse d'oignon de printemps
- 1/2 tasse / 60 g de farine de maïs ou plus selon votre mélange
- Huile de friture
Instructions de la recette:
Préparation:
- Râpez le taro finement.
- Ajouter le sel et le sucre.
- Ajouter la pâte de gingembre.
- Ajouter l'oignon et mélanger.
- Façonner le taro en boules de taille moyenne.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
- Faire frire le taro pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
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