Découvrez la délicieuse recette mauricienne de brochettes de poulet grillées à la perfection ! Ce plat savoureux est une spécialité locale qui réunit des épices exotiques, de l’ail, du gingembre et des herbes fraîches pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Pour préparer ces brochettes, marinez les morceaux de poulet dans un mélange d’épices avant de les enfiler sur des brochettes et de les faire griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Servez-les avec une sauce épicée pour un repas complet qui vous transportera directement dans les rues animées de l’île Maurice. Avec notre recette simple et facile à suivre, vous pourrez recréer cette délicieuse spécialité chez vous en un rien de temps. Alors, réunissez vos amis et votre famille et profitez d’une soirée de saveurs mauriciennes authentiques avec des brochettes de poulet grillées.
Brochette de Poulet
Les brochettes sont un excellent moyen de rendre toute fête ou tout événement divertissant. Ils sont amusants à préparer, à manger et il n'y a aucune limite à ce qui peut être mis à la brochette. Ces brochettes de poulet sont faciles à préparer - une fois que le poulet a été mariné, il ne reste plus qu’à brocher les morceaux avec quelques légumes et les faire griller.
Type: Amuse-bouche - Grillé - Poulet
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 4
Calories: 240
Temps de préparation: PT0H5M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H15M
Ingrédients de la recette:
- 125 g de poitrine de poulet
- 4 cuillères à soupe de sauce de soja légère
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- Jus de citron frais
- 1 cuillère à thé de pâte de gingembre et d'ail
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre
- Flocons de piment
- Oignons
- Poivron rouge et vert
Instructions de la recette:
Préparation:
- Couper le poulet en cubes de 1 pouce en moyenne.
- Couper les oignons, le poivron rouge et vert en tranches épaisses.
- Mélangez le poulet avec les sauces, le jus de citron, le gingembre et la pâte d'ail, le miel, le sel et le poivre et les flocons de piment.
- Laisser mariner pendant 3-4 heures.
- Assortir le poulet, les oignons et les poivrons préalablement coupés sur un bâtonnet de brochette.
- Placez sur le gril et faites cuire pendant 3-4 minutes.
- Glaçage à la sauce marinade.
- Cuire encore 2-3mins.
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