Camarons panés au coco - Cuisine reunionnaise

Vous aimez les spécialités créoles ? Si c’est le cas, nous vous suggérons d’essayer une nouvelle recette de cuisine à inclure dans votre menu du jour. Il s’agit des Camarons panés au coco. C’est une recette réunionnaise facile à savourer en toute occasion et à chaque repas. Elle peut être servie avec du rougail ou du riz blanc. Cependant, cette recette créole suffit à elle seule pour être dégustée sans accompagnement.
Type: Plats - Poissons & Crustacés
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 280
Temps de préparation: PT0H20M
Temps de cuisson: PT0H15M
Temps total: PT0H35M
Ingrédients de la recette:
- 12 gros camarons
- 100 g de noix de coco râpée sèche
- 100 g de farine de manioc
- 2 œufs
- Du sel
- 200 g de farine
- Un peu de poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- La préparation de cette recette de La Réunion commence par la prise en charge des Camarons. Il faut les laver à l’eau tiède ; les enlever le filament noir ainsi que les parties flasques au niveau de la tête.
- Pour le filament noir, vous devez le retirer en fendant la queue par l’arrière.
- Vous pouvez mettre les Camarons dans un bol si vous avez terminé toutes ces opérations.
- Maintenant, appliquez une pincée de sel et poivre sur les queues de Camarons.
- Prenez un bocal. Versez la farine de manioc et la noix de coco râpée.
- Mélangez bien le tout.
- Veuillez casser les deux œufs.
- Fouettez-les.
- Poivrez et salez un peu.
- À présent, saisissez les queues de Camarons et trempez-les une à une dans la farine, dans les œufs battus et dans la mixture de noix de coco râpée avec la farine de manioc.
- Disposez le tout dans un plat.
- Cette séance de cuisine créole est presque finie. Tout ce qui reste à faire est de sauter les Camarons.
- Bon, faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les Camarons et faites-les dorer de tous les côtés.
5
No Comments