Carpaccio de Thon

« Le Carpaccio de Thon à La Réunion est un plat délicieux et raffiné qui vous transportera au cœur de l’océan. Avec des tranches fines de thon frais marinées dans une sauce aux agrumes, ce plat vous offre un mélange parfait de saveurs fraîches et délicates pour vos papilles. Idéal pour un dîner léger ou un apéritif sophistiqué, le Carpaccio de Thon est un must-try pour les amateurs de cuisine de la mer. Avec sa présentation colorée et attrayante, il est également un choix parfait pour les occasions spéciales. Dégustez ce délicieux mélange de textures et de saveurs à La Réunion pour une expérience culinaire inoubliable. »

Carpaccio de Thon

Parmi les nombreuses recettes réunionnaises élaborées à partir de thon, on retrouve par exemple, le Carpaccio de Thon, le Cari Thon, le Thon rôti aux petits légumes, la Mousse d’avocat au thon frais, le Thon massalé, les beignets de Thon aux Carottes, les Samoussas au Thon, la salade de Thon à l’huile et au maÏs, la sauce au Thon (en conserve), etc. Vous aurez l’occasion d’apprendre la plupart de ces recettes avec nous, mais dans cet article, nous allons préparer spécialement la recette de Carpaccio de Thon. Pourquoi cette recette en particulier ? Eh bien, c’est parce qu’elle est tout simplement délicieuse, facile à réaliser et peut être servie en toutes occasions et à tous les repas.

Type: Plats

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 2

Calories: 159

Temps de préparation: PT0H20M

Temps de cuisson: PT4H00M

Temps total: PT4H20M

Ingrédients de la recette:

  • 1 kg de thon
  • 3 oignons
  • De l’huile d’olive
  • 3 petites tomates
  • Un piment
  • Du sel
  • 2 citrons

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Pour débuter cette séance de cuisine créole, vous devez nettoyer le thon à l’eau tiède et le découper en plusieurs fines tranches.
  • Ici, il faut couper dans le sens perpendiculaire des fibres du thon.
  • Mettez les morceaux dans un plat.
  • Lavez les oignons et émincez-les finement.
  • Idem pour les tomates.
  • Veuillez écraser le piment dans un pilon une fois que c’est fait.
  • Réservez la mixture dans un petit bol.
  • Saisissez les citrons.
  • Pressez-les et mettez leur jus dans un verre.
  • Versez les morceaux de thon et les tomates en dés dans un récipient.
  • Prenez un autre bol.
  • Ajoutez-y un peu d’huile d’olive.
  • Appliquez le piment pilé, le jus de citron ainsi que les oignons.
  • Mettez une petite pincée de sel.
  • Rajoutez ce mélange dans le récipient contenant le thon et les tomates.
  • Laissez mariner le tout environ une quinzaine de minutes.

Note de l’éditeur/éditrice :
4.99

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