Carry de Papaye Verte

« Le Carry de Papaye Verte est un plat emblématique de la cuisine de La Réunion. La papaye verte, un fruit exotique local, est mijoté avec des épices typiques pour créer un délicieux plat parfumé. Ce carry traditionnel est apprécié pour son goût unique et ses propriétés nutritionnelles. Servi avec du riz ou du pain, le Carry de Papaye Verte est un choix idéal pour ceux qui cherchent à découvrir la cuisine locale. Les ingrédients frais et les épices locales garantissent un goût authentique pour une expérience culinaire inoubliable sur l’île de La Réunion. »

Carry de Papaye Verte

Aimez-vous manger de la papaye ? Rien ne vous empêche de savourer ce fruit une fois par semaine. Il suffit de le cuisiner de différentes manières pour éviter de s’en lasser rapidement. Ici, nous allons inclure une nouvelle recette de cuisine de papaye à votre menu quotidien. Ceci est la recette de Carry de Papaye Verte. C’est une recette créole à servir en toute occasion et à tous les repas. À La Réunion, elle est très appréciée pour saveur douce et légèrement aromatisée. Suivez les étapes de cuisson qui ont été appliquées dans cet article si vous êtes intéressé par cette recette.

Type: Autres Plats - Plats

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 39

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H30M

Temps total: PT0H45M

Ingrédients de la recette:

  • 2 papayes vertes
  • Un morceau de gingembre
  • 2 piments
  • 20 cl de lait de coco
  • 4 petits oignons
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 4 gousses d’ail
  • 2 citrons
  • 20 cl d’eau
  • Du sel

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Lavez-les à l’eau tiède.
  • Épluchez-les.
  • Retirez les pépins et coupez-les en plusieurs petits cubes.
  • Réservez le tout dans un bol une fois que c’est fait.
  • Maintenant, nettoyez les oignons et hachez-les en fines lanières.
  • Prenez un pilon et versez-y l’ail, le gingembre, les piments et le sel.
  • Écrasez bien le tout.
  • Mettez le mélange obtenu dans un petit bol.
  • Pour les citrons, vous devez récupérer les jus en les pressant aussi fort que possible.
  • À présent, faites chauffer une marmite à feu moyen.
  • Saupoudrer d’un peu de beurre.
  • Ajoutez les oignons et faites-les roussir un instant.
  • Versez-y la mixture broyée et laissez mijoter environ cinq minutes. La préparation doit prendre une couleur brune.
  • Mettez le lait de coco.
  • Rajoutez un verre d’eau.
  • Ajoutez les morceaux de papaye et laissez cuire environ une trentaine de minutes.
  • N’oubliez pas de retourner le carry assez souvent durant ce processus.
  • Enfin, les jus de citron doivent être ajoutés en fin de cuisson.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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