Carry Langouste, la Réunion est le choix parfait pour les amateurs de gastronomie et de produits frais et locaux. Nous offrons une expérience culinaire unique en bord de mer avec nos délicieuses langoustes pêchées localement. Nos chefs cuisinent chaque langouste à la perfection pour vous offrir un goût inoubliable. Nous nous engageons à utiliser des ingrédients de qualité supérieure pour vous garantir un repas délicieux et satisfaisant. Rejoignez-nous pour une escapade culinaire inoubliable dans un cadre idyllique, où la nourriture, le service et l’ambiance sont de première classe.

Carry Langouste

Aimez-vous manger de la Langouste ? Pourquoi ne pas essayer la célèbre recette de Carry Langouste. C’est une recette de cuisine réunionnaise appréciée pour les notes exotiques et légèrement aromatisées de sa saveur. La population réunionnaise la sert généralement lors d’un dîner ou d’un déjeuner en famille. Sachez toutefois que cette recette créole peut être dégustée en toute occasion : buffet à volonté, mariage, anniversaire, banquets, etc. À elle seule, elle peut suffire à un repas complet. Cependant, rien n’empêche de l’accompagner d’autres plats à base de légumes, de riz, etc. Suivez les méthodes de cuisson que nous avons appliqué si vous souhaitez réaliser correctement cette recette au premier essai et la répéter aussi souvent que vous le désirez depuis votre cuisine.

Type: Autres Plats - Plats - Poissons & Crustacés

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 88

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H20M

Temps total: PT0H35M

Ingrédients de la recette:

  • De l’ail
  • Des oignons
  • Du gingembre
  • Des tomates
  • Un peu de sel
  • De l’huile
  • Quelques langoustes
  • De l’eau
  • Un peu de Siave

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Pour entamer cette séance de cuisine créole, veuillez laver l’ail, le gingembre et les oignons dans de l’eau tiède.
  • Épluchez-les.
  • Si c’est fait, prenez les oignons. Hachez-les finement.
  • Coupez le gingembre en fines lanières et les tomates en petits cubes.
  • Prenez un pilon et écrasez le sel, l’ail et le gingembre.
  • Mettez la mixture dans un petit bol.
  • Faites chauffer un filet d’huile dans une marmite à feu moyen.
  • Ajoutez les oignons et faites-les roussir un peu.
  • Versez les tomates et laissez mijoter 2 minutes.
  • Après, rajoutez les langoustes et le mélange pilé plus tôt.
  • Mettez un peu d’eau.
  • Ajoutez le Siave et laissez réduire à feu doux durant un petit moment.
  • Vous pouvez le retirer de la marmite lorsque la préparation a bien réduit et quand les langoustes se remplissent d’eux-mêmes.
  • Pour le plat d’accompagnement, vous pouvez faire cuire un petit riz blanc. Sinon, vous pouvez choisir d’autres options selon votre convenance.

Note de l’éditeur/éditrice :
5

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