17 janvier 2022
La cuisine créole est un mélange de différentes influences culinaires, principalement africaines, européennes et amérindiennes. Elle est caractéristique des îles de la Caraïbe, notamment de la Martinique et de la Guadeloupe. Elle se caractérise par des saveurs épicées, des mélanges d’herbes et d’épices, ainsi que par l’utilisation de produits locaux tels que les fruits de mer, les légumes et les…
17 janvier 2022
Les croquettes de manioc sont un plat traditionnel de l’île de la Réunion, un département d’outre-mer français situé dans l’océan Indien. Ces petites boulettes de pâte de manioc sont frites à la perfection et servies accompagnées d’une sauce épicée pour un repas savoureux et nourrissant. La recette de base pour les croquettes de manioc est très simple et ne nécessite…
29 décembre 2021
Le rougail gombo, également connu sous le nom de lalo, est un plat traditionnel de l’île de la Réunion, un département d’outre-mer français situé dans l’océan Indien. C’est un ragoût savoureux à base de gombo, également connu sous le nom de « gombo » en français, comme ingrédient principal. Le plat est généralement préparé avec une sauce à base de tomate et…
1 juin 2021
Les Galettes de Manioc de La Réunion sont un aliment sain et délicieux qui peut être consommé en tant que collation ou en tant que repas léger. Elles sont fabriquées à partir de manioc, une racine comestible populaire sur l’île, qui est moulue et transformée en pâte pour former les galettes. Les galettes sont cuites à la vapeur pour préserver…
28 mai 2021
Le Chouchou au Vinaigre de La Réunion est un légume unique qui offre une combinaison douce et acidulée. Il est fabriqué à partir de chouchou, un légume populaire sur l’île, qui est coupé en petits morceaux et mariné dans du vinaigre et d’autres ingrédients pour donner une saveur délicate et rafraîchissante. Le Chouchou au Vinaigre de La Réunion peut être…
21 mai 2021
5 février 2021
Le Macatia est un gâteau sucré et moelleux qui est célèbre à La Réunion pour sa saveur douce et son texture fondante. Il est fait à partir d’une base de pâte de noix de coco crémeuse et de sucre de canne, donnant à chaque bouchée un goût délicieux de noix de coco fraîche. Le Macatia est souvent servi comme dessert…
29 janvier 2021
La Salade de Christophine de La Réunion est un plat typique de l’île, sain et rafraîchissant, idéal pour les jours chauds. La Christophine, aussi appelée chouchou, est le ingrédient phare de ce délicieux plat. Le chouchou est coupé en fines tranches et mélangé à des légumes frais tels que des tomates et des concombres pour créer une salade colorée et…
26 janvier 2021
Découvrez la délicieuse soupe froide à l’avocat de La Réunion. Faite à base d’ingrédients frais et naturels, cette soupe est parfaite pour les journées chaudes. Avec sa texture onctueuse et son goût subtil d’avocat, cette soupe est non seulement rafraîchissante, mais également saine et nourrissante. Essayez cette soupe originale pour un repas léger et délicieux.
22 janvier 2021
Découvrez la Soupe de Baba figue aux crevettes, un délicieux mélange de saveurs sucrées et salées provenant de La Réunion. Le Baba figue apporte une touche sucrée à la soupe tandis que les crevettes ajoutent une texture croustillante et une saveur de mer. Un choix parfait pour un repas frais et rafraîchissant sur l’île.