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Pakora (Baja)


Les pakoras sont une délicieuse collation croustillante et épicée originaire de l’Inde, qui a également gagné en popularité à travers les cultures mauriciennes. Si vous cherchez une recette authentique de pakoras mauriciens, ne cherchez pas plus loin! Cette recette est facile à préparer et ne prend que 30 minutes. Les ingrédients clés comprennent de la farine de pois chiches, de…

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Boules de Sésames (Gato zinzli)


Découvrez la recette mauricienne de Boules de Sésame, un dessert traditionnel croustillant et délicieux. Facile à préparer avec des ingrédients simples tels que des graines de sésame, de la farine et du sucre, cette gourmandise est souvent servie lors de célébrations ou comme collation en milieu de journée. Les boules de sésame sont également riches en nutriments tels que le…

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Samosa Fromage


Si vous cherchez une entrée délicieuse et facile à préparer, essayez la recette mauricienne du Samosa Fromage. Cette savoureuse spécialité croustillante est faite à partir de pâte filo fourrée de fromage fondu, d’oignons et d’épices aromatiques. Les samosas sont ensuite frits pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Cette collation populaire peut être dégustée à tout…

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Idli au Chocolat


Découvrez une délicieuse variante de l’idli traditionnel avec cette recette mauricienne d’Idli au Chocolat. Cette douceur sucrée est préparée à partir de riz, de farine de blé, de chocolat, de lait et de sucre. Les idlis sont cuits à la vapeur, ce qui les rend sains et savoureux. Cette recette facile à suivre est parfaite pour les amateurs de chocolat…

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Merveilles


Découvrez les Merveilles mauriciennes, un dessert populaire et savoureux qui ravira vos papilles ! Ces petits beignets croustillants, façonnés en forme de spirale, sont frits à la perfection et saupoudrés de sucre glace pour une touche de douceur. Cette recette facile à réaliser chez soi nécessite des ingrédients simples tels que la farine, le sucre, le beurre et les œufs.…

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Rougaille D’oeufs


Découvrez la délicieuse cuisine mauricienne avec notre recette de Rougaille D’oeufs! Cette recette traditionnelle est facile à préparer en seulement 30 minutes et est remplie d’épices et de saveurs qui éveilleront vos papilles gustatives. Commencez par faire revenir des oignons et de l’ail, puis ajoutez des tomates fraîches, des piments et une variété d’épices comme le cumin et le curcuma.…

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Pakora


La Pakora est un plat traditionnel mauricien à base de beignets croustillants aux légumes et aux épices exotiques. Cette délicieuse recette est simple à préparer et peut être servie en entrée ou en plat principal. Les ingrédients de base incluent de la farine de pois chiches, des oignons, des pommes de terre et des épices comme le curcuma, le cumin…

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Boules de Sésames


Les boules de sésame mauriciennes, également connues sous le nom de « ladou », sont des petites gourmandises exotiques originaires de l’île Maurice. Cette recette traditionnelle est simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients courants tels que des graines de sésame, du sucre et du sirop de canne. Les boules de sésame sont généralement consommées comme en-cas ou dessert, et…

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Samossa Fromage


Si vous êtes à la recherche d’une délicieuse recette de snack mauricien, ne cherchez pas plus loin que le Samossa Fromage. Ces délicieux triangles de pâte croustillante farcis de fromage fondant et d’épices savoureuses sont une collation irrésistible pour tous les amateurs de cuisine exotique. Pour commencer, préparez votre propre pâte à samossa ou utilisez de la pâte phyllo prête…

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Chatini de mangue et du piment


Le Chatini de mangue et piment est une recette mauricienne savoureuse et épicée qui combine parfaitement les saveurs sucrées et piquantes. Cette sauce est idéale pour accompagner les plats de viande, de poisson ou même les plats végétariens. La préparation de cette recette est rapide et facile, il suffit de mélanger des mangues mûres, du piment, de l’ail, du gingembre,…

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