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Napolitain de Pâques


Découvrez la recette irrésistible du Napolitain de Pâques de Maurice. Ce gâteau emblématique allie harmonieusement des couches moelleuses de génoise, de délicieuse crème au chocolat et une couverture glacée au goût exquis. Parfait pour célébrer les festivités pascales en famille, cette recette facile à réaliser vous séduira par sa saveur authentique et son aspect festif. Suivez les étapes simples de…



Clafoutis de Calebasse à la Mozzarella


Découvrez la saveur exotique de l’île Maurice avec notre recette de Clafoutis de Calebasse à la Mozzarella. Ce plat traditionnel combine la douceur de la calebasse avec le goût riche et crémeux de la mozzarella fondue. Facile à préparer, ce clafoutis est parfait pour les dîners de dernière minute ou les repas en famille. Les ingrédients sont simples et peu…



Mini burgers de poulet


Découvrez notre recette de mini burgers de poulet mauriciens, parfaits pour vos apéros et repas en petit comité. Cette préparation facile et rapide consiste en des galettes de poulet parfumées aux épices locales, accompagnées d’une sauce onctueuse à base de yaourt, d’ail et de coriandre. Pour ajouter une touche d’exotisme, vous pouvez également garnir vos mini burgers de chutney de…



Guacamole à l’avocat et ananas


Découvrez une variante exotique du guacamole classique avec cette recette de guacamole à l’avocat et ananas de Maurice. Les ingrédients de base du guacamole sont combinés avec l’ananas pour créer une explosion de saveurs sucrées et acidulées qui raviront vos papilles. Cette recette facile ne nécessite que quelques ingrédients de base, dont des avocats mûrs, de l’ananas frais, du jus…



Pakora (Baja)


Les pakoras sont une délicieuse collation croustillante et épicée originaire de l’Inde, qui a également gagné en popularité à travers les cultures mauriciennes. Si vous cherchez une recette authentique de pakoras mauriciens, ne cherchez pas plus loin! Cette recette est facile à préparer et ne prend que 30 minutes. Les ingrédients clés comprennent de la farine de pois chiches, de…



Boules de Sésames (Gato zinzli)


Découvrez la recette mauricienne de Boules de Sésame, un dessert traditionnel croustillant et délicieux. Facile à préparer avec des ingrédients simples tels que des graines de sésame, de la farine et du sucre, cette gourmandise est souvent servie lors de célébrations ou comme collation en milieu de journée. Les boules de sésame sont également riches en nutriments tels que le…



Samosa Fromage


Si vous cherchez une entrée délicieuse et facile à préparer, essayez la recette mauricienne du Samosa Fromage. Cette savoureuse spécialité croustillante est faite à partir de pâte filo fourrée de fromage fondu, d’oignons et d’épices aromatiques. Les samosas sont ensuite frits pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Cette collation populaire peut être dégustée à tout…



Idli au Chocolat


Découvrez une délicieuse variante de l’idli traditionnel avec cette recette mauricienne d’Idli au Chocolat. Cette douceur sucrée est préparée à partir de riz, de farine de blé, de chocolat, de lait et de sucre. Les idlis sont cuits à la vapeur, ce qui les rend sains et savoureux. Cette recette facile à suivre est parfaite pour les amateurs de chocolat…



Merveilles


Découvrez les Merveilles mauriciennes, un dessert populaire et savoureux qui ravira vos papilles ! Ces petits beignets croustillants, façonnés en forme de spirale, sont frits à la perfection et saupoudrés de sucre glace pour une touche de douceur. Cette recette facile à réaliser chez soi nécessite des ingrédients simples tels que la farine, le sucre, le beurre et les œufs.…



Rougaille D’oeufs


Découvrez la délicieuse cuisine mauricienne avec notre recette de Rougaille D’oeufs! Cette recette traditionnelle est facile à préparer en seulement 30 minutes et est remplie d’épices et de saveurs qui éveilleront vos papilles gustatives. Commencez par faire revenir des oignons et de l’ail, puis ajoutez des tomates fraîches, des piments et une variété d’épices comme le cumin et le curcuma.…