6 mars 2023
Notre recette authentique de confiture de tamarin est un véritable délice tropical à essayer absolument. Originaire de l’île Maurice, cette confiture est facile à préparer en seulement quelques étapes simples. Tout d’abord, retirez les graines de tamarin et faites cuire la pulpe dans de l’eau avec du sucre jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et brillante. Laissez refroidir avant de déguster.…
6 mars 2023
Découvrez la recette authentique mauricienne de la fameuse « Pâte de Piment Mazavaroo ». Cette pâte de piment épicée et savoureuse est un incontournable de la cuisine mauricienne, ajoutant une touche de piquant à de nombreux plats. Pour réaliser la pâte de piment Mazavaroo, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples, comme des piments rouges, de l’ail, de l’huile et du vinaigre.…
6 mars 2023
Découvrez notre délicieuse recette mauricienne de Chutney de Coriandre, une sauce épicée et savoureuse qui rehaussera à coup sûr vos plats ! Prête en seulement 10 minutes, cette sauce authentique et exotique est préparée à partir de coriandre fraîche, d’oignons, de piment, de citron et d’autres épices savamment dosées. Que vous cherchiez à accompagner vos viandes grillées, vos poissons ou…
6 mars 2023
Le houmous est un plat de la cuisine méditerranéenne qui s’est popularisé dans le monde entier en raison de sa simplicité et de sa saveur délicieuse. La version mauricienne de cette recette est tout aussi savoureuse, mais utilise des ingrédients locaux pour ajouter une touche unique. Le houmous mauricien est préparé avec des pois chiches cuits, de l’huile d’olive, du…
6 mars 2023
Le Chutney à la Noix de Coco de Maurice est une sauce crémeuse et épicée qui apportera une touche exotique à vos plats. Cette recette facile à suivre nécessite peu d’ingrédients et peut être préparée en quelques minutes. Pour préparer ce chutney, il vous suffit de faire griller de la noix de coco râpée et de la moudre en une…
27 février 2023
Le Chutney d’Aubergine est un plat traditionnel mauricien qui séduit les amateurs de cuisine exotique. Ce condiment épicé et aigre-doux est préparé avec des aubergines coupées en dés, de l’oignon, de l’ail, du vinaigre, du sucre et des épices comme la coriandre, le cumin et la moutarde. Facile à préparer, cette recette est idéale pour accompagner les plats de viande…
24 février 2023
Le Chatini de mangue et piment est une recette mauricienne savoureuse et épicée qui combine parfaitement les saveurs sucrées et piquantes. Cette sauce est idéale pour accompagner les plats de viande, de poisson ou même les plats végétariens. La préparation de cette recette est rapide et facile, il suffit de mélanger des mangues mûres, du piment, de l’ail, du gingembre,…