Browsing Category : Soupes, Ragoûts & Piments

11 mai 2023

Bouillies de nouilles chinoises au Poulet : une des meilleures recettes de la cuisine mauricienne

By | 0 Comments

Découvrez la saveur de la cuisine mauricienne avec notre recette de bouillie de nouilles chinoises au poulet. Cette délicieuse recette est un plat familial incontournable dans la culture mauricienne. Les nouilles de riz sont cuites dans un bouillon de poulet, de gingembre, d’ail et d’autres épices savoureuses pour donner un goût incroyablement délicieux. Le poulet est cuit à la perfection…



3 mars 2023

Ragoût de Poisson (La Daube)

By | 0 Comments

Découvrez les saveurs exotiques de l’île Maurice avec notre délicieuse recette de ragoût de poisson! Ce plat traditionnel mauricien est préparé avec des ingrédients frais tels que des filets de poisson, des tomates, des oignons, des piments et des épices pour un goût authentique et savoureux. Facile à préparer en seulement quelques étapes simples, notre recette de ragoût de poisson…



2 mars 2023

Soupe De Poulet & Maïs

By | 0 Comments

Notre recette de Soupe de Poulet & Maïs mauricienne est un plat chaud, savoureux et réconfortant, parfait pour les jours où vous avez besoin d’un peu de réconfort. La combinaison de poulet, de maïs et de légumes frais comme les carottes, les oignons et le céleri crée un mélange de saveurs exotiques qui est à la fois satisfaisant et nourrissant.…



2 mars 2023

Soupe de Poisson et Moringa (Brède Mouroum)

By | 0 Comments

Découvrez une soupe exotique mauricienne pleine de saveurs et de nutriments avec notre recette de Soupe de Poisson et Moringa. Le moringa, une plante originaire d’Inde et d’Afrique, est utilisé dans cette recette pour ses propriétés antioxydantes et ses bienfaits pour la santé. Cette soupe saine et facile à préparer est idéale pour les journées froides ou pour un repas…



2 mars 2023

Soupe de Crabe

By | 0 Comments

La Soupe de Crabe est une spécialité culinaire mauricienne qui allie parfaitement les épices créoles et la chair de crabe frais. Cette recette délicieuse et riche en saveurs est appréciée pour sa texture onctueuse et sa complexité gustative. Les ingrédients principaux de la Soupe de Crabe comprennent du crabe frais, des légumes tels que des oignons, de l’ail, du gingembre,…



27 février 2023

Rasson

By | 0 Comments

Le Rasson est un plat emblématique de l’île Maurice. Cette recette traditionnelle consiste en un mélange épicé de lentilles et de riz créole, assaisonné avec une variété d’épices locales telles que le cumin, la coriandre, le curcuma et la cannelle. Le mélange de lentilles et de riz est cuit ensemble pour créer une texture crémeuse et délicieuse, souvent accompagnée de…



27 février 2023

Dhall Jaune

By | 0 Comments

Le Dhall Jaune est un plat traditionnel mauricien à base de lentilles jaunes, souvent servi avec du riz, du pain ou des légumes. Cette recette épicée et savoureuse est un véritable délice pour les papilles gustatives. Les ingrédients clés incluent des lentilles jaunes, des épices telles que le curcuma, le cumin et le coriandre, ainsi que des oignons et de…