3 mars 2023
Dholl Puri est l’un des plats les plus populaires et emblématiques de la cuisine mauricienne. C’est une galette fine et ronde à base de farine de blé et de lentilles, légèrement épicée avec du cumin et du curcuma. Les galettes sont servies avec une délicieuse farce de lentilles, d’oignons et de piments verts. Elles sont généralement accompagnées d’une savoureuse sauce…
24 février 2023
Découvrez les Merveilles mauriciennes, un dessert populaire et savoureux qui ravira vos papilles ! Ces petits beignets croustillants, façonnés en forme de spirale, sont frits à la perfection et saupoudrés de sucre glace pour une touche de douceur. Cette recette facile à réaliser chez soi nécessite des ingrédients simples tels que la farine, le sucre, le beurre et les œufs.…
24 février 2023
Kulfi Malaï est une glace crémeuse originaire de l’île Maurice, préparée avec du lait, de la crème, de la cardamome et des pistaches. Cette recette mauricienne authentique est facile à réaliser et ne nécessite pas de sorbetière. Le mélange de saveurs est un vrai délice pour les papilles, avec des notes sucrées et épicées qui se combinent harmonieusement. Vous pouvez…
24 février 2023
Les Poutous sont une spécialité culinaire mauricienne qui se compose de boulettes frites croustillantes à base de farine de pois chiche. Cette recette facile à réaliser est une option idéale pour un délicieux apéritif ou un plat d’accompagnement. Pour préparer les Poutous, mélangez de la farine de pois chiche avec de l’eau, des oignons hachés, du piment, du sel et…
23 février 2023
Les Boulettes de Taro Frites sont une spécialité mauricienne croustillante et savoureuse qui ne manquera pas de vous faire saliver. À base de taro râpé et d’épices exotiques, ces petites bouchées sont parfaites pour une collation ou un apéritif. La recette est facile à réaliser : mélangez du taro râpé avec de la farine, des épices et des herbes aromatiques,…
23 février 2023
Le Gâteau Piments est une spécialité mauricienne populaire et délicieusement épicée. Cette collation savoureuse est facile à préparer et est le choix parfait pour une petite faim. Les petits pains de piments sont composés d’une pâte de farine de pois chiche mélangée avec des épices locales, notamment du cumin, de la coriandre et du curcuma, ainsi que des piments rouges…
23 février 2023
Si vous cherchez une recette de dessert exotique qui sort de l’ordinaire, essayez la compote de Bilimbi mauricienne ! Ce fruit tropical acide et juteux est mélangé avec du sucre, de l’eau et de la cannelle pour créer un mélange parfaitement équilibré de saveurs sucrées et acidulées. En plus d’être délicieuse, cette compote est très facile à préparer. Tout ce…
23 février 2023
Les croquettes de thon mauriciennes sont une collation populaire et délicieuse dans la cuisine mauricienne. Cette recette utilise du thon frais ou en conserve, de la pomme de terre, des épices exotiques et des herbes pour créer une texture moelleuse à l’intérieur et une croûte croustillante à l’extérieur. Les croquettes de thon sont parfaites en tant qu’apéritif ou comme plat…
23 février 2023
Découvrez une recette mauricienne traditionnelle qui va émerveiller vos papilles : les Oignons Panés croustillants ! Faciles à préparer, ces oignons croustillants panés sont parfaits pour l’apéritif ou comme accompagnement de plats. Les oignons sont coupés en rondelles, enrobés de farine, d’œuf et de chapelure avant d’être frits jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante. Le goût sucré des oignons…