13 mars 2023
La Ritra de canard est une spécialité culinaire malgache qui allie subtilement la saveur unique de la viande de canard avec un mélange d’épices traditionnelles. Cette recette de plat principal est souvent servie lors des grandes occasions, telles que les mariages et les célébrations familiales. Pour préparer la Ritra de canard, la viande est marinée dans un mélange d’épices malgaches,…
13 mars 2023
Découvrez la savoureuse cuisine malgache avec la recette traditionnelle « Henakisoa sy anamadinika » ! Ce plat réconfortant est composé de porc coupé en morceaux, sauté avec des feuilles de manioc et des épices parfumées telles que le gingembre, l’ail et le piment. Les feuilles de manioc, également appelées « anamadinika », ajoutent une texture légèrement croquante et une saveur douce et légèrement acide…
13 mars 2023
Les tripes de bœuf font partie des plats traditionnels de Madagascar, appréciés pour leur goût épicé et leur authenticité. Cette recette malgache est préparée avec des tripes de bœuf soigneusement nettoyées et cuites lentement dans une sauce relevée à base de tomates, d’oignons, de gingembre, de poivre et d’autres épices. Le résultat est un plat copieux et satisfaisant qui peut…
13 mars 2023
La recette malgache de Tilapia sauce est une option de plat succulent pour les amateurs de poisson et de saveurs épicées. Ce plat traditionnel se compose de filets de tilapia cuits dans une sauce épicée à base de tomates, d’oignons, d’ail, de gingembre et de piment. Les saveurs de la sauce sont parfaitement équilibrées, créant une combinaison savoureuse qui ravira…
13 mars 2023
Si vous êtes à la recherche d’une recette exotique et savoureuse pour impressionner vos convives, essayez le cari de porc et petits-pois, une spécialité culinaire malgache qui saura certainement ravir vos papilles gustatives. Cette recette est facile à préparer et nécessite des ingrédients simples tels que du porc, des petits-pois, des épices, de l’ail et du gingembre. Le secret de…
13 mars 2023
La rouelle de porc braisée à la malgache est une recette traditionnelle de Madagascar, qui réveillera vos papilles avec des saveurs exotiques et épicées. Cette préparation consiste à faire mariner la viande dans un mélange d’épices locales telles que la coriandre, le cumin, le gingembre et le curcuma, puis de la faire mijoter doucement dans une cocotte avec des légumes…
13 mars 2023
Si vous cherchez une recette malgache traditionnelle à essayer, ne cherchez pas plus loin que le « Katsaka sy ronono »! Cette délicieuse recette est préparée à partir de feuilles de manioc, de riz et d’autres ingrédients savoureux qui offrent une explosion de saveurs authentiques. Les feuilles de manioc sont bouillies et hachées avant d’être combinées avec du riz cuit pour créer…
13 mars 2023
Le gâteau au miel et sésame est un dessert malgache traditionnel qui ravit les papilles avec ses saveurs exotiques. Cette douceur est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Le miel apporte une note sucrée et parfumée, tandis que les graines de sésame grillées ajoutent une texture croquante et une saveur subtilement noisette. La recette de ce…
13 mars 2023
Découvrez la recette traditionnelle malgache de Mofo Anana, des beignets à base d’ananas frais qui sont à la fois moelleux et croustillants. Cette friandise sucrée est un incontournable de la cuisine malgache, et elle est facile à préparer chez vous avec des ingrédients simples que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie. La pâte est légèrement sucrée et aromatisée à…
13 mars 2023
La Dinde au porc (Henakisoa sy Vorontsiloza) est une délicieuse recette traditionnelle malgache, qui combine la saveur riche et salée du porc avec la texture tendre et juteuse de la dinde. Cette recette est simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients courants, tels que le gingembre, l’ail, le poivron et la tomate. Les morceaux de viande sont marinés…