13 mars 2023
Les beignets de cresson malgaches (Mofo Sakay) sont une collation savoureuse et nourrissante, préparée à partir de cresson frais, d’oignons verts, de farine, de levure et d’épices. Cette recette simple et rapide à réaliser offre une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec une saveur légèrement épicée. Les beignets de cresson sont un plat courant dans la cuisine…
10 mars 2023
La cuisine malgache regorge de plats traditionnels délicieux et nourrissants, dont la recette de tubercules et de bananes vertes, également connue sous le nom de Saoaba ou Kadaka. Ce plat est préparé avec des ingrédients locaux tels que le manioc, le taro, la patate douce et les bananes vertes, cuits dans un bouillon épicé de viande ou de poisson. Les…
10 mars 2023
Découvrez une recette authentique de la cuisine malgache avec ce Cacapigeon aux épices exotiques. Ce plat savoureux est préparé à base de pigeon accompagné d’un mélange de diverses épices qui le rendent unique et plein de saveurs. Pour le préparer, il vous faudra du pigeon, des oignons, de l’ail, des tomates, des poivrons, du piment, du gingembre, de la cannelle,…
10 mars 2023
Si vous cherchez une recette originale pour changer de vos habitudes culinaires, essayez les Croquettes de Manioc au Fromage malgaches! Cette spécialité de l’île de Madagascar est facile à préparer et ravira vos papilles avec sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Pour réaliser ces croquettes, il vous faudra principalement du manioc râpé, du fromage râpé, de la…
9 mars 2023
Si vous êtes un amoureux de la cuisine épicée et exotique, vous allez adorer la recette malgache de Bajia. Ce sont des beignets croustillants à base de pois chiches et de légumes, assaisonnés avec une multitude d’épices pour leur donner une saveur unique et irrésistible. Les Bajias sont très populaires à Madagascar et dans d’autres pays d’Afrique, et pour cause…
9 mars 2023
Découvrez la savoureuse cuisine de Madagascar avec la recette traditionnelle de Cacapigeon. Ce plat exotique est préparé à base de pigeon fumé, mariné avec des épices locales telles que le gingembre, l’ail et le poivre noir. Le secret de la saveur unique de ce plat réside dans la méthode de cuisson à feu doux, qui permet aux épices de pénétrer…
9 mars 2023
Les Bonbons Tamarins sont une friandise traditionnelle malgache qui allie le sucré et l’acidulé pour une explosion de saveurs en bouche. Cette recette unique utilise des tamarins, une fruit tropical acide, qui est cuit avec du sucre pour créer une texture douce et collante. Les Bonbons Tamarins sont souvent roulés en boules et enrobés de sucre cristallisé pour un croquant…
9 mars 2023
Les Baguette Fritters, également connus sous le nom de « Makasaoka », sont une spécialité culinaire de Madagascar. Ces beignets croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur sont un délicieux accompagnement pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. La recette est simple et nécessite des ingrédients de base tels que de la farine, de l’eau, de la levure et du sucre.…
9 mars 2023
Le gâteau lorrain à la vanille est une spécialité culinaire malgache à base de pâte sablée, de crème pâtissière et de vanille de Madagascar. Cette recette traditionnelle se déguste généralement en dessert, accompagnée d’une tasse de thé ou de café. Pour préparer ce délicieux gâteau, il vous faudra d’abord réaliser une pâte sablée maison et la faire cuire à blanc.…
9 mars 2023
La cuisine malgache est une explosion de saveurs exotiques, et la recette traditionnelle de Godrogodro ne fait pas exception. Cette délicieuse préparation à base de riz et de légumes est une spécialité de la région de Betsileo à Madagascar. Pour préparer cette recette, il vous faudra des ingrédients simples et frais tels que des haricots verts, des carottes, des pommes…