Browsing Category : Mayotte

Goula goula


Le Goula Goula est un plat traditionnel de l’île de Mayotte, située dans l’océan Indien. Cette recette exotique est remplie de saveurs uniques et faciles à préparer chez soi. Pour commencer, faites revenir de la viande de bœuf ou de mouton dans une cocotte avec de l’huile et des oignons. Ajoutez-y des tomates, de l’ail, du gingembre et des épices…

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Beredre pain ou Beredge mahorais


« Beredre pain » est une délicieuse spécialité comorienne de l’île de Mayotte. Ce pain moelleux est préparé à partir de farine de manioc, d’eau, de levure et de sel. Facile à réaliser chez soi, il est idéal pour accompagner un plat ou pour être dégusté tel quel avec un peu de beurre ou de confiture. Pour préparer le « Beredre pain », il…

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Mhogo na tzouzi ou Ambrevades au manioc


Mhogo na tzouzi ou Ambrevades au manioc est une spécialité culinaire de l’île de Mayotte, dans l’océan Indien. Cette recette traditionnelle est préparée à partir de manioc et de feuilles de brousse appelées tzouzi ou ambrevades, qui sont riches en saveurs et en nutriments. Pour préparer ce plat, le manioc est pelé, râpé et pressé pour en extraire l’amidon, qui…

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Taro au lait de coco


Découvrez la délicieuse recette créole de Mayotte : le Taro au lait de coco. Cette préparation à base de taro, tubercule originaire d’Asie, est mijotée dans un savoureux mélange de lait de coco, de sucre et de vanille. Le résultat est un plat onctueux et parfumé, qui ravira les amateurs de cuisine exotique. Facile à préparer, le Taro au lait…

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Foie au coco


Découvrez la délicieuse recette créole de Mayotte : le Foie au coco. Ce plat savoureux et facile à préparer est mijoté dans du lait de coco, ce qui lui donne une texture onctueuse et une saveur exotique. Les ingrédients de base pour cette recette incluent du foie, du lait de coco, de l’ail, des oignons et des épices telles que…

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Petsaï au lait de coco


Le Petsaï au lait de coco est un plat traditionnel de Mayotte qui allie le goût subtil du chou à la richesse crémeuse du lait de coco. Cette recette est simple à réaliser et peut être préparée en moins de 30 minutes. Pour commencer, lavez et coupez le chou en lamelles. Dans une casserole, faites chauffer de l’huile d’olive et…

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