Browsing Category : Les accompagnements ou sauces

La pâte de piment


La pâte de piment est une spécialité culinaire de Mayotte qui apporte une explosion de saveurs exotiques à tous vos plats. Cette recette facile à réaliser nécessite seulement quelques ingrédients simples tels que des piments frais, de l’ail, du sel et de l’huile végétale. Les piments frais sont écrasés avec de l’ail et du sel pour former une pâte épaisse…

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Achards de papaye verte


Les achards de papaye verte sont un plat traditionnel de la cuisine de Mayotte, une île française située dans l’océan Indien. Ce plat exotique et épicé est préparé à partir de papaye verte râpée, de carottes, de piments, d’ail et d’épices locales. Pour préparer les achards de papaye verte, il faut d’abord râper la papaye et les carottes. Ensuite, il…

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Achard à la mangue ou Tchari ya manga


L’achard à la mangue est une spécialité culinaire de l’île de Mayotte, située dans l’océan Indien. Cette recette traditionnelle est un savoureux mélange sucré-salé aux notes exotiques qui ravira les papilles des amateurs de cuisine exotique. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de mangues bien mûres, d’oignons, de piments, de poivrons, de vinaigre, d’huile, de sucre et de sel.…

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Achard de citron


L’Achard de citron est une spécialité culinaire de l’île de Mayotte, située dans l’Océan Indien. Cette salade savoureuse et acidulée est un plat typique de la cuisine créole. Elle est réalisée à base de citron, de légumes et d’épices, et est souvent servie en accompagnement d’autres plats. Pour réaliser cette recette, il faut tout d’abord préparer les légumes. On utilise…

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