Browsing Category : Les fruits de mer

Le bigorneau


Le bigorneau est une recette traditionnelle de Mayotte, une petite île française située dans l’océan Indien. Cette spécialité culinaire est préparée à partir de fruits de mer frais, tels que les bigorneaux, qui sont cuits dans un bouillon de légumes parfumé aux épices exotiques. Pour préparer le bigorneau, il faut d’abord nettoyer les coquilles et les faire tremper dans de…



Le poulpe en sauce ou pwedza


Le poulpe en sauce pwedza est une spécialité culinaire de Mayotte, une île de l’océan Indien située au large de Madagascar. Cette recette est très appréciée des amateurs de fruits de mer, en raison de la texture tendre et délicieuse du poulpe associée à la saveur épicée de la sauce. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients…