17 mai 2023
Découvrez la délicieuse recette de Curry de porc de Rodrigues, une explosion de saveurs exotiques qui éveillera vos papilles ! Ce plat traditionnel combine des morceaux tendres de porc mijotés dans une sauce épicée et parfumée. Les épices exotiques telles que le curcuma, le cumin et le piment ajoutent une profondeur de goût irrésistible. Accompagné de riz basmati parfumé, ce…
17 mai 2023
Découvrez notre recette de curry de poulet au coco et aux amandes, un plat exquis qui combine des épices authentiques, la douceur du lait de coco et le croquant des amandes. Facile à préparer, ce délice ravira vos papilles avec ses saveurs exotiques et sa texture onctueuse. Suivez nos étapes simples pour créer ce chef-d’œuvre culinaire chez vous. Vous serez…
17 mai 2023
Plongez dans un festival de saveurs avec la recette de Rodrigues pour le poulet au curry et à la banane. Ce délicieux plat combine des morceaux de poulet tendres et juteux avec une sauce onctueuse au curry, subtilement épicée et légèrement sucrée grâce à la banane. Laissez-vous séduire par cette fusion exotique de goûts et textures qui saura ravir vos…
21 mars 2023
Le Cochon Boucané est une spécialité culinaire de l’île Maurice, plus précisément de l’île Rodrigues. Cette recette traditionnelle est à base de viande de porc fumée pendant plusieurs heures à l’aide de bois de goyavier ou de bois de pommier. La viande est ensuite coupée en petits morceaux et cuite avec des épices exotiques telles que le cumin, le curcuma,…
21 mars 2023
Les Haricots rouges sont un plat traditionnel de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette rodriguaise est une explosion de saveurs épicées et créoles en bouche ! Facile et rapide à préparer, elle est composée d’haricots rouges mijotés dans une sauce épicée à base d’oignons, d’ail, de tomates, de thym, de gingembre et de piment. Les haricots rouges sont…
21 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette Rodriguaise de « Cari calamars ou nougat », un plat savoureux mélangeant fruits de mer et épices exotiques. Les calmars sont d’abord marinés dans un mélange de curcuma, de gingembre et d’ail, puis cuits dans une sauce riche en saveurs à base de tomates, d’oignons et d’épices. Cette recette est généralement accompagnée de riz et de lentilles, mais…
21 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette rodriguaise de Vindaye au bringelle, un plat traditionnel épicé et savoureux à base d’aubergines. Originaire de l’île de Rodrigues, cette recette offre une expérience culinaire exotique à base de légumes frais et d’épices locales. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’aubergines coupées en cubes, d’oignons, de tomates, de piments, de moutarde, de vinaigre et d’huile.…
21 mars 2023
Le riz créole est un plat traditionnel de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette simple et délicieuse est préparée avec du riz, des pois, des épices et des légumes locaux. Le riz est cuit avec un mélange d’oignons, d’ail, de thym, de piment et de safran, qui lui donne une saveur unique et parfumée. Les pois sont ensuite…
20 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette de poisson frit à la Rodriguaise, un plat traditionnel de l’île Rodrigues. Le poisson est assaisonné d’un mélange d’épices qui lui donne une saveur unique, puis pané dans une pâte à base de farine et de chapelure avant d’être frit jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Cette recette simple et facile…
20 mars 2023
Le Cari de poisson rodriguais est un plat traditionnel des îles de l’océan Indien, spécialement de l’île Rodrigues. Cette recette consiste en un mélange de poissons frais et d’épices, cuits lentement dans une sauce à base de tomates, d’oignons, d’ail et de curcuma. Le poisson est généralement accompagné de légumes comme des pommes de terre, des carottes et des haricots…