20 mars 2023
La Rougaille de cordonnier salé est un plat traditionnel de l’île de Rodrigues, dans l’océan Indien. Ce plat créole est préparé avec du poisson salé (cordonnier) et des tomates fraîches, ainsi qu’une variété d’épices, qui lui donnent une saveur unique et parfumée. Pour préparer ce plat, il suffit de faire tremper le poisson salé dans de l’eau pour enlever l’excès…
20 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette Rodriguaise de « Rougaille saucisses », un plat savoureux et épicé qui ravira vos papilles ! Dans cette recette traditionnelle, les saucisses sont mijotées dans une sauce tomate parfumée aux épices locales telles que le curcuma et le gingembre, pour donner une saveur unique et chaleureuse. La « Rougaille saucisses » est un plat populaire à l’île Maurice et à…
20 mars 2023
Découvrez la recette traditionnelle de Rougaille Tomate de l’Île Rodrigues, une explosion de saveurs exotiques qui éveillera vos papilles ! Ce plat est facile à préparer et nécessite des ingrédients simples tels que des tomates fraîches, des oignons, de l’ail, des piments et des épices. Commencez par faire revenir les oignons dans une poêle, ajoutez ensuite les tomates et les…