Notre recette authentique de confiture de tamarin est un véritable délice tropical à essayer absolument. Originaire de l’île Maurice, cette confiture est facile à préparer en seulement quelques étapes simples. Tout d’abord, retirez les graines de tamarin et faites cuire la pulpe dans de l’eau avec du sucre jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et brillante. Laissez refroidir avant de déguster.
Notre recette a été perfectionnée au fil des ans pour obtenir la texture parfaite et un équilibre délicieux entre l’acidité du tamarin et la douceur du sucre. Cette confiture est idéale pour les tartines, les crêpes, les desserts ou tout simplement pour une petite douceur à tout moment de la journée.
Le tamarin est une source riche en nutriments, notamment en fibres, en vitamine B et en minéraux comme le calcium et le fer. De plus, il est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ajouter cette confiture à votre alimentation peut donc être bénéfique pour votre santé.
Notre recette de confiture de tamarin est également un excellent souvenir de voyage pour ceux qui ont visité l’île Maurice. Vous pouvez désormais ramener une partie de cette expérience culinaire chez vous et impressionner vos amis et votre famille avec ce délicieux condiment exotique. Essayez-le aujourd’hui et vous ne serez pas déçu !
Confiture de Tamarin
«Compote Tamarin» est une sauce au tamarin doux, aigre et épicée. Facile à faire et délicieux.
Type: Confiture - Rapide & Simple - Tamarin
Cuisine: Mauricien
Calories: 164
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H5M
Temps total: PT0H20M
Ingrédients de la recette:
- 200g de pulpe de tamarin
- 1 tasse de sucre brun
- 1 cuillère à café de sel
- 4 cuillères à soupe de flocons de piment (facultatif)
Instructions de la recette:
Préparation:
- Placer la pulpe de tamarin dans une casserole à feu doux
- Ajouter le sucre et mélanger puis ajouter de l'eau et remuer jusqu'à dissoudre le sucre. Mettre 1 cuillère à café de sel et 4 cuillères à soupe de flocons de piment (facultatif). Bien mélanger
- Couvrir et laisser cuire 5 minutes
- Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe
- Couper le feu
- Une fois la confiture de tamarin refroidie, remplissez les pots. Conserver au réfrigérateur
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