Les crevettes grillées à la coriandre sont un plat mauricien délicieux et facile à préparer. Les crevettes sont marinées dans une sauce savoureuse à base de coriandre, de jus de citron, de gingembre et d’ail, puis grillées jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Cette recette est parfaite pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine exotique. La coriandre donne une saveur fraîche et légèrement épicée aux crevettes, tandis que le citron apporte une note acidulée et rafraîchissante. Servies avec du riz blanc ou une salade, les crevettes grillées à la coriandre sont un plat sain et équilibré qui peut être préparé en moins de 30 minutes. Essayez cette recette réunionnaise simple et délicieuse pour un repas rapide et facile qui éveillera vos papilles gustatives et vous transportera vers les îles de l’océan Indien.
Voici une délicieuse recette de « Crevettes grillées à la coriandre » :
Ingrédients :
- 500g de crevettes, décortiquées et déveinées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Le jus d’un citron vert
- Sel et poivre, au goût
- Brochettes en bois (pré-trempées dans l’eau)
Instructions :
- Mariner les Crevettes :
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, la coriandre fraîche, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Mariner les Crevettes :
- Ajoutez les crevettes à la marinade et assurez-vous qu’elles sont bien enrobées. Laissez mariner pendant au moins 20 à 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le Grill :
- Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé.
- Enfiler les Crevettes :
- Enfilez les crevettes marinées sur les brochettes en bois.
- Griller les Crevettes :
- Placez les brochettes de crevettes sur le grill préchauffé et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et légèrement grillées.
- Service :
- Servez les crevettes grillées à la coriandre avec un quartier de citron vert supplémentaire et des garnitures de votre choix, comme du riz, des légumes grillés ou une salade.
Ces crevettes grillées à la coriandre sont une délicieuse option pour un repas léger et savoureux. La marinade à base d’ail, de coriandre et de citron vert apporte une explosion de saveurs à ces crevettes juteuses et tendres. Bon appétit !
Crevettes grillées à la coriandre : recette réunionnaise
Recette réunionnaise de crevettes grillées à la coriandre : un plat exotique et savoureux à découvrir !
Type: Plats - Poissons et Crustacés
Cuisine: Mauricienne
Rendement de la recette: 4
Calories: 300
Temps de préparation: PT0H20M
Temps de cuisson: PT0H5M
Temps total: PT0H25M
Ingrédients de la recette:
- 500gr de crevettes
- 4 gousses d'ail pressé
- Coriandre frais
- Poivre du moulin
- Gros sel
- Ricard
Instructions de la recette:
Préparation:
- Dans un wok, verser un filet d'huile d'olive, l'ail pressé et faire revenir.
- Ajouter les crevettes à feu vif. Saler, poivrer.
- Lorsqu'elles ont une jolie couleur, déglacer avec du Ricard!
- Présenter sur l'assiette et associer avec de coriandre frais. Bon appétit!
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