Les croquettes de thon mauriciennes sont une collation populaire et délicieuse dans la cuisine mauricienne. Cette recette utilise du thon frais ou en conserve, de la pomme de terre, des épices exotiques et des herbes pour créer une texture moelleuse à l’intérieur et une croûte croustillante à l’extérieur. Les croquettes de thon sont parfaites en tant qu’apéritif ou comme plat principal avec une salade ou des légumes. Cette recette peut être facilement adaptée pour répondre aux préférences diététiques et est également économique, car elle utilise des ingrédients courants et peu coûteux. Découvrez cette recette facile à suivre et savourez les saveurs exotiques de la cuisine mauricienne chez vous. Suivez notre recette étape par étape pour préparer de délicieuses croquettes de thon mauriciennes qui seront sûrement un succès auprès de votre famille et de vos amis.

Croquettes de Thon

Les croquettes de thon sont délicieuses et très faciles à préparer. C'est le genre de préparations minutes pour un apéritif ou un dîner improvisé.

Type: Amuse-bouche - Boulette - Croquettes - Simple et Rapide

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 4

Calories: 145

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H10M

Temps total: PT0H20M

Ingrédients de la recette:

  • 1kg de pomme de terre
  • Thon
  • 1 oignon haché finement
  • Ciboulette hachée
  • Coriandre hachée
  • De la chapelure
  • De la farine
  • 2 œufs battus
  • Sel
  • Poivre
  • Huile de friture

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Éplucher les pommes de terre et les mettre à bouillir dans une grande casserole.
  • Une fois les pommes de terre cuites, on vide l’eau et on écrase avec un presse purée pour avoir une bonne consistance. On ajoute les oignons, la coriandre et la ciboulette, on mélange bien et on met un peu de sel et de poivre. On ajoute le thon et on mélange bien.
  • On fait chauffer une casserole avec de l’huile de friture.
  • On prend 3 plats creux, on met la farine dans un, les œufs battus dans un autre et la chapelure dans le dernier.
  • On émiette le thon et on mélange bien. On farine nos mains et on fait des boules avec la pomme de terre, ensuite on le passe dans la farine, l’œuf, chapelure et on fait frire dans l’huile chaude. Faire dorer le tout le coté jusqu’à que ce soit cuit et les mettre de coté sur du papier absorbant.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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