Barbecue de cuisse et ailes de poulet

Type: Amuse-bouche
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 6
Calories: 198
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H20M
Temps total: PT0H30M
Ingrédients de la recette:
- Huile d'olive
- Citron
- Sel
- poivre
- oignons
- Ail
- Un peu de tomate concentrée
Instructions de la recette:
Préparation:
- Assaisonner depuis la veille avec des oignons , de l’ail , du sel, et pour certains un peu de tomate concentrée. La viande de brochette doit être marinée au moins 24h avant pour avoir un bon résultat.
- Laisser macérer les morceaux de poulet dans un mélange d'huile d'olive, jus de citrons, herbes (grande quantité), sel et poivre.
- Avant de faire cuire, passer sur la grille du barbecue un citron coupé en deux.
- Bien faire griller les morceaux.
Note de l’éditeur/éditrice :
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