Découvrez la recette traditionnelle de Mayotte « Firiri nan Antserka ». Ce plat exquis combine habilement viande, épices et légumes exotiques pour créer une explosion de saveurs. Préparé avec amour et savoir-faire, ce mets délicat vous transportera vers les délices de l’île aux parfums. Que vous soyez un amateur de cuisine exotique ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette recette vous fera voyager au cœur de l’océan Indien. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et régalez-vous avec le « Firiri nan Antserka » de Mayotte.
Firiri nan Antserka
"Firiri nan Antserka: Une délicieuse recette traditionnelle de Mayotte, savoureux mélange de viande, d'épices et de légumes exotiques.
Type: Plats - Poissons & Fruits de mer
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 3
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT0H6M
Temps total: PT0H36M
Ingrédients de la recette:
- 2 orphies
- 2 cm de gingembre
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 2 grosses gousses d'ail
- 200 ml d'huile de friture
Instructions de la recette:
Préparation:
- Écailler et vider les orphies. Les couper en tronçons.
- Écraser les épices avec l'ail. Mélanger les épices et les poissons et laisser reposer 10 minutes.
- Faire chauffer l'huile à feu moyen, quand elle est chaude, y mettre les poissons et les frire 3 minutes chaque côté.
- Servez avec du riz bien chaud.
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