Le flan de fruit à pain à la vanille est une délicieuse recette mauricienne qui met en valeur l’un des ingrédients les plus appréciés de l’île. Le fruit à pain, également appelé châtaigne de pain, est un fruit tropical riche en nutriments et en fibres. Dans cette recette, il est transformé en un flan onctueux avec une touche subtile de vanille. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples comme du lait, du sucre, de la farine et bien sûr, du fruit à pain. La préparation est facile et ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine. Une fois le flan cuit et refroidi, vous pouvez le servir en tranches et le déguster comme un dessert léger et parfumé. Cette recette est également idéale pour les végétariens et les personnes qui suivent un régime sans gluten. Alors, essayez cette recette mauricienne authentique pour une expérience culinaire exotique et délicieuse !
Flan de fruit à pain à la Vanille
Le fruit à pain renferme beaucoup d'énergies et étant très riche en fibres.
Type: Desserts - Sucré
Cuisine: Mauricienne
Rendement de la recette: 8
Calories: 200
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT1H0M
Temps total: PT1H15M
Ingrédients de la recette:
- 300gr de fruit à pain
- 1 boite de lait concentré sucré
- 6 oeufs
- 2dl de lait
- 5cl de rhum
- 1 c. à s. de vanille
Instructions de la recette:
Préparation:
- Cuire le fruit à pain épluché, en morceaux dans de l'eau pendant 30minutes.
- Retirer 300 grammes, verser dans le bol du mixeur. Intégrer le lait concentré, le lait, le rhum, la vanille et les oeufs. Puis mixer pour obtenir une crème assez épaisse mais aérée. Verser dans un moule.
- Pour la cuisson au bain marie, déposer ce moule dans un autre un peu plus grand rempli d'eau.
- Mettre au four à une température de 180°C pendant 30mn. Laisser refroidir et régalez vous!
- La texture est semblable à celle d'une tarte au fromage!
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