Le gâteau au miel et sésame est un dessert malgache traditionnel qui ravit les papilles avec ses saveurs exotiques. Cette douceur est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Le miel apporte une note sucrée et parfumée, tandis que les graines de sésame grillées ajoutent une texture croquante et une saveur subtilement noisette. La recette de ce gâteau est accessible à tous, même aux débutants en cuisine. Il suffit de mélanger les ingrédients, de verser la pâte dans un moule et de faire cuire au four jusqu’à ce que le gâteau soit doré et moelleux. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, des goûters en famille aux fêtes entre amis. Accompagné d’une tasse de thé ou de café, ce gâteau au miel et sésame est une vraie gourmandise à savourer sans modération. Découvrez cette recette malgache authentique et surprenez vos convives avec cette création culinaire exotique et savoureuse.
Gâteau au miel et sésame
Gâteau malgache au miel et sésame : une douceur exotique à déguster avec plaisir - recette facile et savoureuse.
Type: Amuse-bouche - Frit - Fritures - Sucré
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 6
Calories: 47
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT0H45M
Ingrédients de la recette:
- 250 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 2 sachets de sucre à la vanille de Madagascar
- 2 c-à-c de levure chimique
- 100 ml d'eau
- 1 tasse à café de sucre (environ 120 g)
- 1/2 tasse à café d'eau (environ 100 ml)
- 1 c-à-s de miel
- Huile
- Sésame
Instructions de la recette:
Préparation:
- Verser la farine dans une jatte puis ajouter le sucre vanillé et la levure puis mélanger.
- Faire un puits dans la farine et ajouter le beurre fondu et 100 ml d'eau. Mélanger et malaxer jusqu'à obtenir une pâte compacte
- Etaler finement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (comme pour faire une pâte à tarte)
- Couper des lanières d'environ 1 cm à l'aide d'un couteau puis les débiter en petits morceaux en les coupant dans le sens transversal tous les 2 cm environ (on obtient ainsi des petits rectangles)
- Chauffer l'huile dans une casserole. Frire les pâtes. Égoutter les sur un papier absorbant
- Préparer le sirop en mélangeant 1 tasse de sucre, 1/2 tasse d'eau et 1 c-à-s de miel. Laisser épaissir à feu doux (environ 20 minutes)
- Mélanger les pâtes frites et le sirop refroidi. Ajouter-y le sésame et mélanger
- Tapisser un moule carré ou rectangle avec du papier alu
- Verser le mélange. Recouvrir par le papier alu puis tasser à l'aide du rouleau à pâtisserie
- Laisser au réfrigérateur quelques minutes. Démouler ensuite le gâteau.
4.5
