Le Gateau Patate Douce est un dessert unique et délicieux provenant de La Réunion. Fabriqué à partir de patates douces fraîches, ce gâteau est non seulement sain, mais également très savoureux. Il est parfait pour les amateurs de sucreries originales qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs. La patate douce apporte une douceur naturelle et une texture moelleuse à ce gâteau, le rendant irrésistible. C’est un excellent choix pour les réunions de famille, les fêtes ou les pique-niques. Essayez-le aujourd’hui et découvrez pourquoi le Gateau Patate Douce de La Réunion est devenu un incontournable pour les amateurs de sucreries !
Gateau Patate douce
Vous organisez une petite fête ? Vous ne savez pas quelle recette de dessert servir ? Pourquoi ne pas essayer la recette du Gâteau de Patates Douces. C’est un dessert créole facile dont la méthode de cuisson est facilement assimilable par les amateurs de cuisine créole. Nous expliquerons les assaisonnements à réaliser dans cet article. À noter que ceci peut être inclus dans les menus de desserts pour toutes les occasions : anniversaires, à l’occasion de la Saint Sylvestre, mariages, banquets, etc.
Type: dessert
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 10
Calories: 432
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT1H00M
Temps total: PT1H30M
Ingrédients de la recette:
- 1,5 kg de patate douce
- 300 gr de sucre
- 5 œufs
- Un bouchon de rhum
- 2 gousses de vanille
- 100 gr de farine
- 250 gr de beurre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Tout d’abord, il faut cuire la patate douce à la vapeur. Pour ce faire, mettez-la dans le cuiseur vapeur pendant au moins 40 minutes.
- Versez 5 œufs dans un bol.
- Disposez les 300 gr de sucre dans un bocal.
- Mettez la plaquette de beurre de 250 gr dans un autre bol et passez-la au microonde durant 1 min 30.
- Voilà, le beurre a bien fondu.
- Prenez un petit ramequin.
- Ajoutez-y 2 bouchons de rhum charrette.
- Sur un plan de travail, veuillez ouvrir les 2 gousses de vanille.
- Récupérez les graines à l’intérieur.
- Mélangez-les avec le rhum.
- Vous devez maintenant beurrer un moule et préchauffer le four à 180 °.
- Piquez-la avec un couteau.
- Si ce dernier s’enfonce bien, c’est que la patate est bien cuite.
- Si tel est le cas, vous pouvez l’éplucher et le découper en plusieurs morceaux.
- Versez-les dans un thermomix ou dans un robot culinaire une fois cela fait.
- Rajoutez le beurre fondu et les 5 œufs.
- Mixez à la vitesse 7 pendant 2 minutes.
- Ajoutez les 300 gr de sucre.
- Mêlez-bien le tout puis mettez les 100 gr de farine ainsi que le rhum vanille.
- Mixez à la vitesse 7 pendant 2 minutes.
- Si vous n'obtenez pas une pâte succulente parfumée, vous pouvez rajouter un peu de rhum et de sucre.
- Bon, veuillez verser la mixture dans le moule beurré à présent.
- Enfournez le tout à 180° durant 20 à 30 minutes.
- Piquez le mélange à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Voilà, votre délicieuse recette réunionnaise est prête.
- Toutefois, vous devez laisser votre dessert refroidir pendant quelques minutes avant de commencer à vous servir.
- Il est à remarquer que ceci s’apprécie mieux avec une petite boule de glace à la vanille.
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