Le gratin de papaye verte est un plat traditionnel mauricien qui mélange des ingrédients locaux pour créer une explosion de saveurs dans votre bouche. La papaye verte est l’ingrédient principal de ce plat, qui est râpée, puis mélangée à des œufs, du lait de coco, du fromage râpé et des épices pour créer une texture crémeuse et un goût unique. Ce plat est facile à préparer et peut être servi en entrée ou en plat principal avec du riz. Les épices comme le curcuma et le cumin ajoutent une touche de saveur exotique à ce plat déjà délicieux. Si vous cherchez une recette mauricienne authentique et savoureuse, essayez ce gratin de papaye verte. Non seulement vous vous régalerez, mais vous pourrez également épater vos amis et votre famille avec cette recette originale. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous transporter dans les îles paradisiaques de l’océan Indien !
Recette de papaye avec graines
La Papaye est un fruit à la chair juteuse et sucrée avec une consistance du beurre.
Type: Plats
Cuisine: Mauricienne
Rendement de la recette: 6
Calories: 33
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT0H45M
Ingrédients de la recette:
- 3 papayes vertes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 10 graines de papaye
- Gruyère râpé
- 10cl de lait fermenté
Instructions de la recette:
Préparation:
- Éplucher les papayes, couper les en deux, retirer les graines et râper.
- Faire revenir les oignons émincés avec un filet d'huile d'olive. Ajouter l'ail pressé, les papayes et bien remuer.
- Cuire 5 minutes. Verser dans un plat à gratin. Verser le lait fermenté et les graines de papayes broyées. Parsemer de gruyère râpé .
- Enfourner à 180°C durant 25mn.
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