Gratin de pâtisson créole

Le gratin de pâtisson créole est une recette de la gastronomie française très populaire auprès de nombreux gastronomes du monde entier.

C’est une recette idéale pour les brunchs et les dîners du week-end. Ce plat peut être servi lors de fêtes de chatons, d’anniversaires et de repas-partage.

Vos invités en raffoleront et les enfants se régaleront. Pour réussir ce plat, voici la recette que vous devrez suivre scrupuleusement. Alors, enfilez votre tablier et essayez cette recette qui vous rendra heureux, vous et vos invités, dès maintenant. 

Les ingrédients nécessaires pour bien réussir un gratin de pâtisson créole

La préparation de ce plat, pour une table de quatre personnes, nécessite les ingrédients suivants :

  • 250 g de pommes de terre, épluchées et coupées en fines tranches ;
  • 1 kg de pâtisson ;
  • Quelques feuilles d’origan ;
  • Une vingtaine de cl de lait avec de la crème liquide ;
  • 2 gousses d’ail écrasées ;
  • 1 piment rouge ;
  • Sel et huile d’olive ;
  • 250 g de lardons fumés ;
  • 150 g de gruyère râpé.

Les différentes étapes à suivre pour préparer un gratin de pâtisson créole

Préparation de la recette :

  1. Commencez par préchauffer le four à 190 degrés.
  2. Ensuite, prenez une poêle et faites-y chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  3. Ajoutez les 250 g de lardons fumés et les deux gousses d’ail écrasées dans la poêle.
  4. Laissez-les ensuite roussir jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement bruns puis salez en utilisant une cuillère à café.
  5. Dans une autre casserole, mélangez le lait, les pommes de terre, le sel et le piment rouge coupé en petits morceaux.
  6. Mélangez bien les ingrédients et faites-les cuire pendant quelques instants.
  7. Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l’huile d’olive. Aligner à l’intérieur de celle-ci les pommes de terre en couches semi-verticales. Alternez les différentes tranches de pommes de terre dans la même rangée.
  8. Versez le tiers du mélange de la casserole, les lardons fumés et du gruyère râpé, couche par couche dans la plaque à pâtisserie.
  9. Répétez les couches puis placez-la dans un four préchauffé.
  10. Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  11. Retirez du four, garnissez d’origan et servez à chaud.

Cette succulente recette peut être garnie avec de l’origan ou de la feuille de laurier et vous pouvez y ajouter les légumes de votre choix. C’est une recette cuite au four et facile à préparer, elle fondra dans votre bouche. Servez-la avec du pain grillé au beurre pour profiter pleinement de ses saveurs et savourez avec vos proches.