Le Gratin de Pâtisson Créole de La Réunion est un plat créole délicieux, préparé avec des légumes locaux et des épices. Ce plat est fait avec du pâtisson, qui est cuit à la perfection avec des épices telles que le curcuma, le cumin, le poivre et la coriandre. Le mélange délicat d’épices et de pâtisson crée un goût unique et intense qui ne décevra pas les amateurs de cuisine créole. Le Gratin de Pâtisson est souvent servi en tant que plat principal ou en accompagnement, ce qui en fait un excellent choix pour les soirées entre amis ou en famille. Cette recette est également facile à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour les soirées entre amis ou en famille. Alors, pour une expérience culinaire créole unique, goûtez au Gratin de Pâtisson Créole de La Réunion.
Gratin de pâtisson créole
Le gratin de pâtisson créole est une recette de la gastronomie française très populaire auprès de nombreux gastronomes du monde entier. C’est une recette idéale pour les brunchs et les dîners du week-end. Ce plat peut être servi lors de fêtes de chatons, d’anniversaires et de repas-partage. Vos invités en raffolent et les enfants se régaleront. Pour réussir ce plat, voici la recette que vous devrez suivre scrupuleusement. Alors, enfilez votre tablier et essayez cette recette qui vous rendra heureux, vous et vos invités, dès maintenant.
Type: Plat
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 348
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H40M
Temps total: PT0H55M
Ingrédients de la recette:
- 250 g de pommes de terre, épluchées et coupées en fines tranches
- 1 kg de pâtisson
- Quelques feuilles d’origan
- Une vingtaine de cl de lait avec de la crème liquide
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 piment rouge
- Sel et huile d’olive
- 250 g de lardons fumés
- 150 g de gruyère râpé
Instructions de la recette:
Préparations:
- Commencez par préchauffer le four à 190 degrés.
- Ensuite, prenez une poêle et faites-y chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les 250 g de lardons fumés et les deux gousses d’ail écrasées dans la poêle.
- Laissez-les ensuite roussir jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement bruns puis salez en utilisant une cuillère à café.
- Dans une autre casserole, mélangez le lait, les pommes de terre, le sel et le piment rouge coupé en petits morceaux.
- Mélangez bien les ingrédients et faites-les cuire pendant quelques instants.
- Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la avec de l’huile d’olive. Aligner à l’intérieur de celle-ci les pommes de terre en couches semi-verticales. Alternez les différentes tranches de pommes de terre dans la même rangée.
- Versez le tiers du mélange de la casserole, les lardons fumés et du gruyère râpé, couche par couche dans la plaque à pâtisserie.
- Répétez les couches puis placez-la dans un four préchauffé.
- Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Retirez du four, garnissez d’origan et servez à chaud.
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