Le Haricot sauté est un plat traditionnel malgache végétarien, facile à préparer et délicieusement épicé. Cette recette utilise des ingrédients simples tels que des haricots verts, des tomates, des oignons et des épices exotiques telles que le gingembre et la coriandre pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
Pour commencer, faites sauter les oignons dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez ensuite les haricots verts frais coupés en morceaux, les tomates hachées et les épices et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Le résultat final est un plat savoureux et sain, riche en fibres et en nutriments. Le Haricot sauté malgache est parfait pour accompagner du riz, des nouilles ou même en plat principal pour une option végétarienne délicieuse et satisfaisante. Essayez cette recette facile pour une expérience culinaire authentique malgache.
Haricot sauté
Cette recette de haricot sauté est aussi à privilégier pour surprendre agréablement les invités qui seront certainement satisfaits du goût. Ci-dessous, vous trouverez un guide sur les ingrédients à acheter et la préparation.
Type: Plats - mets
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 4 à 5
Calories: 116.5
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT1H0M
Temps total: PT1H15M
Ingrédients de la recette:
- 1/2 kg de haricots secs
- Du sel
- De l’huile
- Des tomates
- Oignons
Instructions de la recette:
Préparation:
- Trempez les haricots dans l’eau, avant de les passer sur le feu pour réduire le temps de cuisson. Lavez-les ensuite et ajoutez-les dans une marmite.
- Laissez-les sur le feu pendant une quinzaine de minutes, puis ajoutez ¼ litre d’eau. Ajoutez encore la même quantité d’eau après environ une quinzaine de minutes.
- En attendant, vous pouvez préparer les tomates et les oignons. Au bout d’une heure de cuisson, ôtez les haricots presque cuits du feu, prenez une casserole, ajoutez-y de l’huile et préparez la sauce.
- Il ne vous reste plus qu’à mélanger les haricots et la sauce et d’attendre une petite quinzaine de minutes avant de déguster le haricot sauté avec du riz.
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