Si vous cherchez une recette malgache savoureuse et facile à préparer, essayez le Henakisoa sy voanjobory ary saosisy ! Ce plat traditionnel est composé de porc cuit lentement avec des légumes frais tels que des haricots verts et des carottes, puis assaisonné avec une délicieuse sauce à base d’ail, de gingembre et de piments. La combinaison des saveurs salées, épicées et légèrement sucrées crée une expérience culinaire unique et agréable pour les papilles gustatives.
Pour préparer ce plat, commencez par faire revenir de l’ail, du gingembre et des piments dans une poêle avec de l’huile. Ajoutez ensuite les morceaux de porc et faites-les dorer. Une fois que la viande est dorée, ajoutez les légumes et continuez à cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Enfin, ajoutez la sauce à base de sauce soja, de vinaigre et de sucre pour donner à votre plat une touche de saveur sucrée-salée.
Ce plat est parfait pour une soirée entre amis ou en famille, et peut être servi avec du riz blanc pour un repas copieux et satisfaisant. Essayez cette recette facile et savoureuse de Henakisoa sy voanjobory ary saosisy et découvrez pourquoi la cuisine malgache est si appréciée dans le monde entier !
Henakisoa sy voanjobory ary saosisy ou Pois bambara à la viande de porc
Recette de « henakisoa sy voanjobory ary saosisy » ou bien « Pois bambara à la viande de porc et saucisse ». Ceci est un plat traditionnel malgache.
Type: Plats - mets
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 4
Calories: 77
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT1H30M
Temps total: PT1H45M
Ingrédients de la recette:
- 3 verres de pois bambara frais (voanjobory lena 3 kapoaka)
- 500g de viande de porc
- 500g de saucisse
- 2 tomates
- 2 oignons
- Huile
Instructions de la recette:
Préparation:
- Hacher les tomates, les oignons ainsi que la viande de porc.
- Faire de la sauce avec l’huile, les tomates et les oignons dans une marmite à feu doux. Ajouter ensuite la viande de porc et les saucisses.
- Remonter le feu et laisser cuire pendant quelques minutes. Puis, ajouter les pois avec un peu de sel et les mélanger.
- Couvrir avec de l’eau et laisser cuire jusqu’à ce que les pois soient bien cuits et presque sec mais juste un peu de sauce. Servir avec du riz accompagné d’achards de carotte ou de tomate.
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