Jus de goyavier

Il est bien de boire un bon Jus de Goyavier en été. Cela aide à détendre et à rafraîchir le corps face à la grande chaleur du soleil !

Que l’on soit à la plage, sous notre petite terrasse ou bien sur notre balcon, ce serait une bonne idée d’avoir un peu de boisson rafraîchissante à portée de main.

Outre son rôle de rafraîchissement, cette recette réunionnaise est également à servir en toute occasion. Elle peut accompagner les repas. Elle peut être servie en apéritif ou en dessert…

Ne vous inquiétez pas. La préparation de cette recette créole ne requiert aucun talent particulier. Nous vous démontrerons dans cet article comment la réussir en toute simplicité.

Cuisine île de La Réunion : Les ingrédients d’une recette de Jus de goyavier réussie

Nous allons faire 2 litres de Jus de Goyavier. Ce sera largement suffisant pour une table de 6 personnes.

Bon, voici les quantités de condiments à réunir avant d’entamer notre séance de cuisine créole :

• 2 kg de goyaviers : Ils ont été fraîchement cueillis dans la plaine des palmistes ;
• 3 verres d’eau ;
• 200 gr de sucre ;
• Du Citron (facultatif).

Les étapes à suivre pour réaliser correctement cette recette de La Réunion

Bon, l’opération ne prendra que 10 minutes.

• 1. Pour commencer, nous allons nettoyer les goyaviers avec de l’eau tiède.

• 2 – 3. On va les égoutter puis les disposer dans le thermomix ou dans un autre broyeur ménager.

• 4. On ajoute 3 verres d’eau.

• 5. Nous allons mixer durant 2 minutes à une vitesse maximale.

• 6. Nous mettrons le mélange dans une passoire et retirerons les graines.

• 7. On va le remettre dans le thermomix une fois cela fait.
• 8. On ajoute 200 gr de sucre.

• 9. Nous allons réfrigérer un peu.

Ça y est, notre savoureux Jus de Goyavier est prêt ! Nous pouvons procéder à la dégustation lorsqu’il est bien frais.

Cuisine de La Réunion : Pourquoi boire régulièrement du Jus de Goyavier ?

En plus des notes de douceur apportées par la recette de l’île de La Réunion que nous venons d’élaborer.

Sachez que celle-ci peut nous être très bénéfique sur le plan de la santé.

En fait, le goyavier regorge de nutriments indispensables pour notre corps. C’est une source importante de fibres, de lycopènes, de vitamines, de minéraux, de plusieurs antioxydants et bien d’autres.

• Une recette de cuisine à base de goyave peut ainsi aider à combattre les maux de dents, les cancers, la diarrhée, le vieillissement prématuré de la peau, la glycémie, les attaques des radicaux libres.
• Celle-ci présente notamment des propriétés anti-inflammatoires et anti-bactériennes : inflammations des gencives, bronchite, pharyngite, angine, etc.
• Elle peut aider les personnes allergiques à diminuer la production excessive d’histamine.
• Une recette de goyavier est également un diurétique. En effet, cela permet de réduire les problèmes de rétention d’eau.

Bref, les avantages que l’on peut obtenir de la goyave reste innombrables.

Sans surprise donc, les Français d’outre-mer l’incluent dans plusieurs de leurs recettes : Carrés aux amandes et à la goyave, confiture de goyave, Pâté à la confiture de goyave, rhum arrangé goyave au rhum charrette, Jalousies à la confiture de banane – goyave, gelée de goyavier, etc.