Si vous cherchez une recette malgache traditionnelle à essayer, ne cherchez pas plus loin que le « Katsaka sy ronono »! Cette délicieuse recette est préparée à partir de feuilles de manioc, de riz et d’autres ingrédients savoureux qui offrent une explosion de saveurs authentiques.

Les feuilles de manioc sont bouillies et hachées avant d’être combinées avec du riz cuit pour créer un plat copieux et nourrissant qui est parfait pour une soirée dînatoire. Le « ronono » est une sauce à base d’oignons, de tomates, de piments, d’ail et d’autres ingrédients aromatiques, qui est servie sur le dessus du plat pour ajouter une touche de saveur piquante.

Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments et en vitamines, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes soucieuses de leur santé. Et, avec des instructions simples et faciles à suivre, même les débutants en cuisine peuvent la préparer avec succès.

Alors, si vous êtes prêt à explorer les saveurs de la cuisine malgache, essayez le « Katsaka sy ronono » dès maintenant! Vos papilles gustatives vous remercieront.

Katsaka sy ronono

Katsaka sy ronono: une délicieuse recette malgache de riz et de feuilles de manioc. Essayez-la maintenant!

Type: Amuse-bouche - Sucré

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 4

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT1H15M

Temps total: PT1H30M

Ingrédients de la recette:

  • 2 petits épis de maïs (soit 400 g de graines de maïs)
  • 30cl de lait 1/2 écrémé
  • 15cl de lait de coco
  • 1 gousse de vanille
  • 50g de sucre

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Retirez les feuilles et les barbes de vos épis de maïs puis faites-les cuire dans l'eau bouillante 10 minutes
  • Égouttez-les et égrainer les épis de leurs graines (avec les doigts)
  • Fendez la vanille en 2 et prélevez la pulpe. Faites chauffez le lait, le lait de coco, le sucre, les graines de vanille ainsi que la gousse jusqu'à frémissement dans une casserole, poursuivez la cuisson à feu moyen 5 minutes.
  • Ajoutez les graines de maïs et laissez cuire encore 10 minutes à frémissement dans le lait parfumé, c'est prêt! Servez bien chaud au petit déjeuner ou pour vos 4 heures, régalez-VOUS!

Note de l’éditeur/éditrice :
5

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