La Soupe de Poulet au Gingembre malgache est un plat traditionnel réconfortant et nourrissant, idéal pour les journées fraîches ou pour lutter contre un rhume. Cette recette facile à préparer est composée de morceaux de poulet tendres, de légumes frais tels que les carottes et les oignons, et d’un bouillon parfumé au gingembre frais qui lui donne une saveur unique. Le gingembre est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et ses bienfaits pour la digestion, ce qui rend cette soupe à la fois délicieuse et bénéfique pour la santé. En plus d’être délicieuse, cette soupe est également très nourrissante grâce à sa teneur en protéines de haute qualité et en légumes riches en vitamines et minéraux essentiels. Servez-la avec du pain frais pour un repas complet et réconfortant. Découvrez cette recette traditionnelle malgache pour une expérience culinaire unique et savoureuse qui vous réchauffera de l’intérieur.
La Soupe de Poulet au Gingembre
La soupe de poulet au gingembre est celle qui se prépare le plus à Madagascar. Tout est prétexte pour sacrifier un coq et en faire une soupe de poulet au gingembre.
Type: Soupes - Poulet
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 6
Calories: 296
Temps de préparation: PT0H20M
Temps de cuisson: PT0H45M
Temps total: PT1H5M
Ingrédients de la recette:
- 1 Coq adulte
- 1 et 1/2 litre d’eau
- 6 cm de Gingembre au moins, (Donc +) ou 2 cuillères à café de poudre de Gingembre
- Sel
- Du bon poivre de Madagascar
- Ciboulette à volonté
Instructions de la recette:
Préparation:
- D’abord découper le poulet, ensuite le saler puis poivrer.
- Ajouter le Gingembre en poudre ou le Gingembre frais finement râpé. Bien mélanger le tout et laisser reposer.
- Laver la ciboulette, puis la hacher finement.
- Porter l’eau à ébullition et y plonger les morceaux de poulet assaisonnés. Laisser mijoter à feu moyen 30 minutes puis rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir très chaud en l’agrémentant de ciboulette hachée.
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