Lait de Coco
Riche en lipide, il apporte de l’onctuosité et de la douceur aux plats.
Type: Plats - accompagnement
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 400 mL
Calories: 230
Temps de préparation: PT0H20M
Temps de cuisson: PT0H0M
Temps total: PT0H20M
Ingrédients de la recette:
- 2 noix de coco sèches (ou 500 gr de noix de coco râpée)
- 2 verre d’eau tiède (3 verres d’eau chaude si le coco est râpé et déshydraté)
Instructions de la recette:
Préparation:
- En premier lieu, râper la noix de coco et placer dans un bol.
- Ensuite chauffer l’eau juste assez tiède pour pouvoir la toucher. Puis verser la première moitié de l’eau tiède dans le bol de pulpe de coco râpée; C’est pour extraire le lait de la pulpe.
- Enfin, placer le tout dans un torchon et reprendre le lait en essorant. Refaire l’opération avec la deuxième moitié d’eau tiède.
Note de l’éditeur/éditrice :
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