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Lait de Coco

Lait de Coco

Riche en lipide, il apporte de l’onctuosité et de la douceur aux plats.

Type: Plats - accompagnement

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 400 mL

Calories: 230

Temps de préparation: PT0H20M

Temps de cuisson: PT0H0M

Temps total: PT0H20M

Ingrédients de la recette:

  • 2 noix de coco sèches (ou 500 gr de noix de coco râpée)
  • 2 verre d’eau tiède (3 verres d’eau chaude si le coco est râpé et déshydraté)

Instructions de la recette:

Préparation:

  • En premier lieu, râper la noix de coco et placer dans un bol.
  • Ensuite chauffer l’eau juste assez tiède pour pouvoir la toucher. Puis verser la première moitié de l’eau tiède dans le bol de pulpe de coco râpée; C’est pour extraire le lait de la pulpe.
  • Enfin, placer le tout dans un torchon et reprendre le lait en essorant. Refaire l’opération avec la deuxième moitié d’eau tiède.
Note de l’éditeur/éditrice :
4
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