Le Riz Au Coco

Le Riz Au Coco

Le riz au coco est une spécialité qui existe depuis très longtemps à Mayotte. Ce plat est généralement servi lors des grandes festivités en particulier pour les mariages.

Type: Plat - riz - Coco

Cuisine: Mahoraise

Rendement de la recette: 6

Calories: 301

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H30M

Temps total: PT0H40M

Ingrédients de la recette:

  • 2 kg de riz
  • 4 grosses cocos
  • Sel
  • Eau

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Râpez les cocos et pressez-les avec de l'eau pour obtenir du lait.
  • Mettez le lait à chauffer dans une marmite, pendant 3 mn.
  • Lavez le riz, puis ajoutez-le dans la marmite de lait de coco. Mettez un peu de sel.
  • Laissez cuire pendant 30 mn, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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