Le Riz Au Coco
Le riz au coco est une spécialité qui existe depuis très longtemps à Mayotte. Ce plat est généralement servi lors des grandes festivités en particulier pour les mariages.
Type: Plat - riz - Coco
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 6
Calories: 301
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT0H40M
Ingrédients de la recette:
- 2 kg de riz
- 4 grosses cocos
- Sel
- Eau
Instructions de la recette:
Préparation:
- Râpez les cocos et pressez-les avec de l'eau pour obtenir du lait.
- Mettez le lait à chauffer dans une marmite, pendant 3 mn.
- Lavez le riz, puis ajoutez-le dans la marmite de lait de coco. Mettez un peu de sel.
- Laissez cuire pendant 30 mn, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Note de l’éditeur/éditrice :
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