Notre recette de Meefoon Frit mauricien est un plat asiatique populaire, savoureux et croustillant, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Les ingrédients principaux sont les vermicelles de riz, les légumes frais, les œufs et les crevettes, qui sont sautés ensemble dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Les vermicelles de riz sont trempés dans de l’eau chaude avant la cuisson, ce qui les rend plus faciles à manipuler et leur donne une texture légère et moelleuse. Cette recette de Meefoon Frit est facile à préparer en quelques étapes simples et ne prend que quelques minutes à cuire. Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des épices comme le gingembre et l’ail, ainsi que de la sauce soja et du jus de citron. Servi chaud, ce plat est un régal pour les papilles et est parfait pour satisfaire une envie de nourriture asiatique. Suivez notre recette de Meefoon Frit mauricien et vous êtes assuré de faire un plat délicieux et facile qui impressionnera vos invités.
Meefoon Frit
Connus sous le nom de Meefoon à Maurice, les nouilles de riz constituent une excellente alternative aux nouilles et sont beaucoup plus légers!
Type: Frites - Pâtes et Nouilles - Poulet - Repas tout-en-un
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 1
Calories: 284
Temps de préparation: PT0H12M
Temps de cuisson: PT0H5M à PT0H10M
Temps total: PT0H17M à PT0H22M
Ingrédients de la recette:
- 200 g de vermicelle de riz (meefoon)
- 1 cuisse de poulet désossé ou 750 g blanc de poulet
- 2 carottes
- 50 g de brède de chine
- 50 g de pousse de soja
- 6 grosses crevettes
- 2 saucisses sucré
- 6 branches de queue d'oignon
- 1 œuf battu
- sauce de soja
- poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Dans un grand bol d’eau chaude faire tremper les vermicelles de riz pendant 10 à 15 minutes (jusqu’à ce qu’il soit tout ramolli) égoutter et mettre de côté. Entre-temps, éplucher et couper les carottes en bâtonnets, laver et couper les brèdes de chine et les queues oignons en tronçons.
- Couper le poulet en morceaux, les saucisses en rondelles et équeutez les crevettes et les couper en 2. Chauffer un wok avec un peu d’huile et faire dorer les morceaux de poulet pendant 5 minutes et réserver. Faire revenir les crevettes et les saucisses dans le même wok pendant 5 minutes et réserver.
- Faire revenir les carottes pendant 5 minutes puis ajouter les pousses de soja et les brèdes. Ajouter poulet, crevettes, saucisse, sauce soja, queue oignon et poivre et mélanger. Mettre l’œuf battu et bien mélanger. Ajouter ensuite le vermicelle de riz et mélanger avec tout le reste pour que le vermicelle de riz soit bien imprégné de tous les ingrédients. Laisser cuire encore 3 minutes et sortez du feu.
- Servir avec une sauce à l'ail et du piment écrasé.
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