Découvrez notre recette de mini burgers de poulet mauriciens, parfaits pour vos apéros et repas en petit comité. Cette préparation facile et rapide consiste en des galettes de poulet parfumées aux épices locales, accompagnées d’une sauce onctueuse à base de yaourt, d’ail et de coriandre. Pour ajouter une touche d’exotisme, vous pouvez également garnir vos mini burgers de chutney de mangue ou de sauce pimentée. Idéals pour impressionner vos convives avec des saveurs originales et authentiques, ces mini burgers de poulet sont à la fois légers et délicieux. N’attendez plus pour essayer cette recette mauricienne incontournable et régaler vos papilles avec des bouchées pleines de caractère !
Mini burgers de poulet
C’est très très gourmand, croustillant et facile à réaliser.
Type: Plats - Viande & Volailles
Cuisine: Mauricienne
Rendement de la recette: 4
Calories: 138
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H20M
Ingrédients de la recette:
- 400 g de poulet
- 3 cs de coriandre
- 1 cs de menthe fraîche
- 2 échalotes
- 1 cc de cumin en poudre
- 1 cc de purée de piment
- 100 g de chapelure
- Huile de friture
- 2 citrons vert
Instructions de la recette:
Préparation:
- Couper le poulet en morceau et passer au hachoir. Éplucher et hacher les échalotes et les herbes.
- Verser le poulet et les échalotes hachées, les herbes, la purée de piment et les épices ensemble dans un saladier. Mélanger pour obtenir un mélange homogène. Rectifier l'assaisonnement.
- Faire chauffer l'huile de friture. Façonner les mini burgers (environ 4-5cm de diamètre) et les enrober de chapelure.
- Quand l'huile est suffisamment chaude, y plonger les mini burgers et les faire cuire environ 5mn sur chaque face.
- Les réserver sur du papier absorbant. Servir chaud avec des tranches de citron vert.
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