Découvrez la recette malgache incontournable du Mokary au coco et chocolat. Savourez l’alliance parfaite entre la douceur du coco et l’intensité du chocolat. Ce dessert exotique et gourmand vous transportera directement au cœur de Madagascar. Facile à préparer, le Mokary est composé d’une base de riz, de lait de coco onctueux et de pépites de chocolat fondantes. Son goût subtil et sa texture moelleuse en font un délice irrésistible pour les amateurs de cuisine tropicale. Impressionnez vos convives avec cette recette authentique, idéale pour clôturer un repas en beauté. Suivez notre guide pas à pas et régalez-vous avec ce dessert traditionnel malgache plein de saveurs exotiques. Essayez le Mokary au coco et chocolat dès aujourd’hui et laissez-vous emporter par un voyage culinaire unique dans les contrées ensoleillées de Madagascar !

Mokary au coco et chocolat

Ces petites boules de crêpes à la noix de coco et au chocolats sont très bonnes.

Type: Gâteaux

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 6

Calories: 150

Temps de préparation: PT1H10M

Temps de cuisson: PT0H10M

Temps total: PT1H20M

Ingrédients de la recette:

  • Pour une trentaine de mokarys :
  • 200 ml de crème de coco
  • 60 ml de lait tiède
  • 1/2 cuillère à café de levure de boulangerie sèche (ou 3 grammes de fraîche)
  • 40 grammes de beurre fondu
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 10 grammes de sucre vanillé
  • 30 grammes de coco râpée
  • 90 grammes de farine de riz (rayon bio, ou magasin bio)
  • 60 grammes de farine de blé
  • 60 grammes de pastilles de chocolat
  • 1 œuf
  • Un peu d'huile pour la poêle

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Dissoudre la levure dans le lait tiède et laissez reposez 10 minutes jusqu'à obtenir un rendu mousseux.
  • Mélangez les poudres, farines, sucres et poudre de coco dans un saladier puis versez l'œuf, la crème de coco et enfin le beurre fondu.
  • Versez le mélange lait-levure dans la préparation, fouettez le tout pour disparaître les grumeaux et mettre la pâte dans une espace chaude et couvrir d'un torchon propre 1 heure au moins.
  • Badigeonnez la poêle au pinceau avec l'huile et la chauffez puis remplir d'une cuillère à café chaque alvéole de la plaque à blinis avec un morceau de chocolat puis recouvrir d'une autre cuillère à café de pâte.
  • A formation des bulles à la surface de la pâte, poursuivez la cuisson 1 minute et retournez-les pour cuire et dorer l'autre face des mokarys. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  • Régalez-vous !
Note de l’éditeur/éditrice :
4

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