Découvrez la délicieuse recette traditionnelle de Mayotte : la Peau de boeuf au lait de coco. Ce plat savoureux et exotique est préparé avec des morceaux de peau de boeuf tendres et mijotés dans une sauce onctueuse à base de lait de coco et d’épices. La cuisine mahoraise est reconnue pour ses saveurs uniques et cette recette ne fait pas exception. Avec son mélange subtil de gingembre, de curcuma, d’ail et de piment, ce plat offre une explosion de saveurs en bouche. La Peau de boeuf au lait de coco est généralement servie avec du riz ou des bananes plantains frites, pour un repas complet et délicieux. Suivez cette recette facile à réaliser et régalez-vous avec ce plat typique de Mayotte. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous transporter par les parfums et les saveurs envoûtantes de cette cuisine traditionnelle.
Peau de bœuf au lait de coco
Recette de Peau de boeuf au lait de coco de Mayotte, savoureuse et exotique, à découvrir absolument.
Type: Plats
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 4
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H15M
Temps total: PT0H25M
Ingrédients de la recette:
- Peaux de vache
- Lait de coco
- Oignons
- Curcuma
- Sel
- Poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Nettoyé , bouilli pour le ramollir, et débarrasser de tous les impuretés de la peau de boeuf
- Mettez le lait de coco dans le casserole sur le feu
- A l'ébullition ajouter les oignons, le curcuma, le sel et poivre Bien mélanger
- Ajouter la peau de bœuf dans la casserole. Ajuster les épices si besoin. Ajouter un peu de basilic fort (hangua) et laisser mijoter à feu doux. Surveiller et mélanger si besoin.
3.5
