Découvrez la délicieuse recette de poulet au curry malgache, un plat exotique qui allie parfaitement les saveurs douces et épicées. La viande de poulet est marinée dans un mélange d’épices traditionnelles telles que le curcuma, la coriandre, le cumin et le gingembre, puis mijotée dans une sauce onctueuse de tomates, d’oignons et de lait de coco. Cette recette facile à préparer est idéale pour les dîners en famille ou entre amis et ravira les amateurs de cuisine épicée. Servi avec du riz, du pain ou des légumes, le poulet au curry malgache est un plat complet et nourrissant qui saura satisfaire tous les appétits. Essayez cette recette maintenant et laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de Madagascar !

Poulet au curry

Recette savoureuse de Poulet au Curry Malgache, facile à préparer et pleine de saveurs exotiques. Essayez-la maintenant!

Type: Plats - mets

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 4

Calories: 110

Temps de préparation: PT0H30M

Temps de cuisson: PT0H40M

Temps total: PT1H10M

Ingrédients de la recette:

  • 1 kg 500 de poulet
  • 150 g d’oignons
  • 50 g de gingembre
  • Eau
  • Poivre
  • Sel
  • 50 g huile
  • 7 g ail
  • 150 g de tomates
  • 30 g de farine
  • 2 cuillerées à café curry

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Découper le poulet en morceaux.
  • Faire chauffer l’huile dans une cocotte, y faire revenir les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Retirer le poulet et faire revenir les oignons épluchés et coupés en fines lamelles.
  • Ajouter le curry ou du curcuma pur, puis les tomates lavées et coupées en morceaux.
  • Saupoudrer avec la farine et mouiller avec l’eau en quantité suffisante pour faire une sauce.
  • Mettre le gingembre épluché et coupé en rondelles. Poivrer, saler, remettre les morceaux de poulet et cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes.
  • Servir avec du riz à l’eau (apango).

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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