Poulet aux champignons

Poulet aux champignons - Cuisine reunionnaise

La cuisine créole vous passionne-t-elle ? Ça tombe bien parce que l’on va vous aider à créer de nouveaux menus faciles, dotés de saveurs tantôt aromatisées et tantôt salées comme vous les aimez. Dans cet article, nous avons élaboré la recette de cuisine réunionnaise “Poulet aux champignons”. Si celle-ci vous tente, zoomez sur les différents condiments que nous avons utilisés et les étapes de cuisson que nous avons menées.

Type: Plats - Volailles

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 372

Temps de préparation: PT0H30M

Temps de cuisson: PT0H30M

Temps total: PT1H0M

Ingrédients de la recette:

  • 1 poulet
  • 250 gr de champignons
  • 6 Clous de girofle
  • 5 tomates
  • 2 oignons
  • De l’ail
  • Du sel
  • Un peu de poivre
  • Du Thym
  • De l’huile
  • Du Persil (facultatif)

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Tout d’abord, il faut préparer le poulet et le découpez en plusieurs morceaux.
  • Ensuite, chauffez de l’huile dans une marmite à feu vif.
  • Faites dorer nos viandes de poulet.
  • Pour ce faire, laissez cuire environ 20 minutes.
  • Si c’est fait, prenez les oignons, nettoyez-les à l’eau tiède et émincez-les.
  • Répétez la même opération avec les tomates. Coupez-les en petits cubes.
  • Maintenant, veuillez prendre un pilon et écraser ce qui suit : ail, sel, 6 clous de girofle et thym.
  • Faites chauffer un filet d’huile dans la marmite utilisée plus tôt et faites roussir les oignons.
  • Ajoutez la mixture préalablement écrasée.
  • Versez les champignons après les avoir égoutté.
  • Laissez mijoter 2 minutes.
  • Mettez les tomates et les morceaux de poulet.
  • Salez et poivrez un peu.
  • Laissez réduire un petit moment.
  • À présent, veuillez découper le persil en fines tranches.
  • Saupoudrez-le sur tout le poulet.
  • Ça y est, les phases de la cuisson de ce plat réunionnais s’achèvent là.
  • Pour la garniture, à vous de choisir l’accompagnement qui vous convient le mieux. Dans cet article, nous avons décidé de le servir avec du riz blanc, un petit rougail aux tomates et un peu de grains.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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