Le poulet aux pommes de terre est un plat simple, délicieux et facile à préparer pour votre prochaine réunion de famille ou dîner entre amis. Les ingrédients frais et les épices bien choisies donnent à ce plat une saveur délicieuse et une texture tendre et juteuse. Les pommes de terre tendres et dorées créent un contraste parfait avec le poulet parfumé et bien cuit. Cette recette est idéale pour un dîner rapide et convivial, sans sacrifier le goût. Servez-le avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. Essayez cette recette de poulet aux pommes de terre aujourd’hui pour une soirée réussie et une cuisine délicieuse.
Poulet aux pommes de terre
La Réunion est décrite comme une “île intense” en termes de recettes de cuisine aux multiples saveurs et aux notes épicées. Dans cet article, nous avons élaboré un plat réunionnais simple qui n’exclut évidemment pas les teintes exotiques des spécialités locales. Ceci est la recette de Poulet aux pommes de terre. Celle-ci doit être servie seule ou avec des accompagnements au déjeuner ou au dîner. Si cette recette vous intéresse, apprenez à la répéter facilement depuis chez vous en suivant nos étapes de cuisson en images.
Type: Plats - Volailles
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 448
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT1H00M
Temps total: PT1H30M
Ingrédients de la recette:
- Un poulet de 1 kg
- 4 pommes de terre
- Du gingembre
- 6 gousses d’ail
- Du poivre
- 2 oignons
- De l’huile
- Un peu de thym
- 4 tomates
- Une pincée de sel
Instructions de la recette:
Préparation:
- Pour commencer cette séance de cuisine créole, veuillez peler les oignons.
- Coupez-les en fines lanières et placez-les dans un bol.
- Lavez les pommes de terre à l’eau tiède, épluchez-les soigneusement puis découpez-les en petits dés.
- Prenez le gingembre, nettoyez-le, épluchez-le et tranchez en petits cubes.
- Vous devez retirer la ficelle autour du poulet.
- Coupez ce dernier en plusieurs morceaux.
- Maintenant, épluchez l’ail. Ici, il ne faut pas utiliser trop d’ail. 5 à 6 gousses devraient suffire.
- Lavez les tomates puis découpez-les en dés.
- Mettez une cuillerée de sel et une cuillère à café de poivre dans un pilon.
- Faites chauffer filet d’huile dans une marmite à feu vif.
- Ajoutez les viandes de poulet et faites-les dorer.
- Versez le thym, l’ail et le gingembre dans le pilon.
- Écrasez bien le tout.
- Nos morceaux de poulet ressemblent à ceci après 10 minutes de cuisson.
- Elles sont toutes bien dorées au bout de 35 minutes de cuisson.
- Préparez une autre marmite.
- Mettez-la sur un gros feu et chauffez de l’huile.
- Ajoutez les oignons et les pommes de terre.
- Mélangez-les délicatement.
- Mettez une cuillère à soupe de curcuma.
- Versez la mixture pilée et rajoutez le poulet.
- Ajoutez les tomates.
- Bien mêler toute la préparation et verser un verre d’eau. Vous n’avez pas besoin de mettre beaucoup d’eau car les tomates dégagent de l’eau lorsqu’elles commencent à réduire.
- Laissez mijoter environ 20 minutes.
- Voilà, votre recette de Poulet aux pommes de terre est enfin prête. Dans cet article, nous avons décidé de la servir avec un peu de riz blanc, des pois cap et du piment.
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