Poulet Dakatine

Poulet Dakatine - Cuisine reunionnaise

Aimez-vous manger du poulet ? À noter que cette volaille est préparée de plusieurs manières dans la cuisine réunionnaise : curry, sauté, rougail, samoussa, etc. Dans cet article, nous l’avons sautée avec un pot de dakatine. On parle d’un plat réunionnais facile et délicieux à servir en toute occasion avec ou sans accompagnement. Alors, êtes-vous intéressé par la recette de Poulet Dakatine ? Si la réponse est oui, découvrez les ingrédients que nous avons utilisés pour obtenir la saveur et les étapes de cuisson que nous avons suivies pour une recette complète pour 4 personnes.

Type: Plats - Volailles

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 178

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H45M

Temps total: PT0H55M

Ingrédients de la recette:

  • Un poulet
  • 4 gousses d’ail
  • 3 tomates
  • Un pot de Dakatine
  • De l’huile
  • 3 oignons
  • Du sel
  • Un peu de poivre

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Pour commencer, vous devez nettoyer les oignons à l’eau tiède et les éplucher un par un.
  • Retirez les extrémités vertes. Elles donnent un mauvais goût aux oignons.
  • Si c’est fait, veuillez émincer ceux-ci finement.
  • Pelez 4 à 5 gousses d’ail.
  • Lavez les tomates et retirez leurs têtes.
  • Passez-les au robot pour obtenir une sauce en purée.
  • Mettez un filet d’huile dans une marmite à feu vif.
  • Chauffer 5 minutes.
  • Pendant ce temps, découpez le poulet en plusieurs morceaux.
  • Si c’est le cas, faites-le dorer dans la marmite.
  • Ajoutez un peu de sel et de poivre (une cuillerée chacun).
  • En attendant que la volaille dorée, versez le sel et le poivre dans un pilon.
  • Mettez les gousses d’ail.
  • Écrasez bien le tout.
  • Comme vous pouvez le voir sur la photo, les viandes de poulet sont bien dorées.
  • Réservez-les dans un grand bol.
  • Faites maintenant chauffer de l’huile dans une casserole à feu moyen.
  • Rajoutez les oignons et le mélange préalablement broyé.
  • Mettez la sauce tomate.
  • Ajoutez 2 grandes cuillerées de pâte d’arachide (Dakatine).
  • Mélangez bien le tout.
  • Versez les morceaux de poulet et continuez à mêler.
  • Ça y est, les étapes de cuisson de votre recette réunionnaise sont terminées.
  • Pour la garniture, nous vous suggérons de la servir avec un peu de riz blanc et des oignons verts.

Note de l’éditeur/éditrice :
5

No Comments

Leave a Comment