Poulet Dakatine - Cuisine reunionnaise

Aimez-vous manger du poulet ? À noter que cette volaille est préparée de plusieurs manières dans la cuisine réunionnaise : curry, sauté, rougail, samoussa, etc. Dans cet article, nous l’avons sautée avec un pot de dakatine. On parle d’un plat réunionnais facile et délicieux à servir en toute occasion avec ou sans accompagnement. Alors, êtes-vous intéressé par la recette de Poulet Dakatine ? Si la réponse est oui, découvrez les ingrédients que nous avons utilisés pour obtenir la saveur et les étapes de cuisson que nous avons suivies pour une recette complète pour 4 personnes.
Type: Plats - Volailles
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 178
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H45M
Temps total: PT0H55M
Ingrédients de la recette:
- Un poulet
- 4 gousses d’ail
- 3 tomates
- Un pot de Dakatine
- De l’huile
- 3 oignons
- Du sel
- Un peu de poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Pour commencer, vous devez nettoyer les oignons à l’eau tiède et les éplucher un par un.
- Retirez les extrémités vertes. Elles donnent un mauvais goût aux oignons.
- Si c’est fait, veuillez émincer ceux-ci finement.
- Pelez 4 à 5 gousses d’ail.
- Lavez les tomates et retirez leurs têtes.
- Passez-les au robot pour obtenir une sauce en purée.
- Mettez un filet d’huile dans une marmite à feu vif.
- Chauffer 5 minutes.
- Pendant ce temps, découpez le poulet en plusieurs morceaux.
- Si c’est le cas, faites-le dorer dans la marmite.
- Ajoutez un peu de sel et de poivre (une cuillerée chacun).
- En attendant que la volaille dorée, versez le sel et le poivre dans un pilon.
- Mettez les gousses d’ail.
- Écrasez bien le tout.
- Comme vous pouvez le voir sur la photo, les viandes de poulet sont bien dorées.
- Réservez-les dans un grand bol.
- Faites maintenant chauffer de l’huile dans une casserole à feu moyen.
- Rajoutez les oignons et le mélange préalablement broyé.
- Mettez la sauce tomate.
- Ajoutez 2 grandes cuillerées de pâte d’arachide (Dakatine).
- Mélangez bien le tout.
- Versez les morceaux de poulet et continuez à mêler.
- Ça y est, les étapes de cuisson de votre recette réunionnaise sont terminées.
- Pour la garniture, nous vous suggérons de la servir avec un peu de riz blanc et des oignons verts.
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