Poulet fumé aux champignons - Cuisine reunionnaise

Vous aimez les plats exotiques de La Réunion ? Si la réponse est oui, alors sachez que la recette de Poulet fumé aux champignons figure parmi les spécialités les plus appréciées de l’île. Cette recette réunionnaise est rapide et facile à concocter (en 45 minutes seulement). Ainsi, pourquoi ne pas l’essayer et la répéter souvent depuis votre cuisine lorsque vous avez une petite faim ? Par ailleurs, celle-ci peut être servie en toutes occasions et peut être consommée au déjeuner, au souper ou tout simplement quand vous en avez envie ! Nous vous guiderons à travers les assaisonnements à réaliser et les étapes de cuisson à suivre dans cet article au cas où cette recette de cuisine vous intéresserait.
Type: Plats - Volailles
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 6
Calories: 174
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT0H45M
Ingrédients de la recette:
- Un poulet fumé
- Des Champignons de Paris
- 4 gousses d’ail
- Du thym
- De la Crème liquide
- 2 tomates
- Du gingembre
- De l’huile
- 2 oignons
- Du sel
- Un peu de poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Bon, veuillez laver les oignons à l’eau tiède et les émincer finement.
- Pelez le gingembre et découpez-le en petits dés.
- Épluchez 4 à 5 gousses d’ail.
- Après, nettoyez les tomates et coupez-les en petits cubes.
- À présent, il faut s’occuper du poulet. Découpez-le en plusieurs petits morceaux et mettez le tout dans un bol.
- Pour les champignons, égouttez-les et réservez-les également dans un autre bol.
- Versez ce qui suit dans un pilon puis écrasez-les : sel (une cuillerée), poivre(une cuillerée), thym, ail et gingembre
- Mettez une marmite sur feu vif.
- Ajoutez un filet d’huile et faites chauffer un peu.
- Versez les oignons quand l’huile se réchauffe.
- Faites-les roussir.
- Mettez le poulet. Laissez mijoter 2 minutes.
- Rajouter les tomates et cuire 2 minutes.
- Versez ensuite les champignons et mélangez bien.
- Ajoutez la mixture pilée plus tôt.
- Mettez la crème liquide puis mêlez bien le tout.
- Une fois cela fait, nous vous suggérons de goûter un peu la préparation pour vérifier si la saveur est bonne.
- Si c’est le cas, nous vous pouvons affirmer que votre Poulet fumé aux champignons est prêt.
- Procédez désormais à la garniture avant de passer à la dégustation.
- À souligner que cette recette de La Réunion peut être dégustée avec ou sans accompagnement selon votre convenance. Mais pour mémoire, les Français d’outre-mer la servent généralement avec des grains, un petit riz blanc et un peu de rougails.
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