Le Pudding de Riz de Maurice est un dessert traditionnel crémeux et savoureux, préparé à partir de riz, lait, sucre et vanille. Cette recette facile à préparer est idéale pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou simplement pour vous régaler en famille.

Pour commencer, il suffit de faire cuire du riz dans du lait sucré et parfumé à la vanille jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une texture crémeuse. Ensuite, on ajoute du beurre pour plus de richesse et de saveur, ainsi que des raisins secs et des amandes pour une touche croquante.

Le Pudding de Riz de Maurice peut être servi chaud ou froid, selon les préférences de chacun. Il peut également être accompagné d’une sauce au caramel ou d’une crème anglaise pour plus de gourmandise.

Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également économique et facile à personnaliser en fonction de vos goûts. Vous pouvez par exemple ajouter de la cannelle ou de la muscade pour plus de saveur, ou remplacer les raisins secs par des cranberries ou des abricots séchés.

En résumé, le Pudding de Riz de Maurice est un dessert réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !

Pudding de Riz

Une recette de pudding de riz simple, également connu sous le nom de kheer. Ce pudding se déguste tiède ou froid en petit-déjeuner, en collation à toute heure de la journée ou en dessert.

Type: Desserts & Puddings - Riz - Sucré

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 6

Calories: 133

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H45M

Temps total: PT0H55M

Ingrédients de la recette:

  • 1 tasse de riz blanc à grain moyen
  • 4½ tasses de lait entier
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • ½ tasse de sucre
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
  • ½ tasse de crème épaisse
  • Cannelle moulue (pour la garniture)

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Placez le riz, le lait, le beurre, le sucre et le bâton de cannelle dans une casserole antiadhésive.
  • Faites mijoter le mélange, baissez le feu et laissez mijoter doucement, à couvert, en remuant de temps en temps pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
  • Incorporer l'extrait de vanille, la crème épaisse et tous les autres ingrédients aromatisants de votre choix.
  • Retirez le bâton de cannelle et choisissez de servir ce plat chaud ou froid.
  • Si vous servez ce plat chaud, versez le pudding dans des bols et ajoutez-y une pincée de cannelle moulue ou un peu de crème épaisse, des noix, des raisins secs, du chocolat ou ce que vous préférez.
  • Si vous servez froid, transférez le pudding dans un plat et couvrez d'une pellicule de plastique.

Note de l’éditeur/éditrice :
5

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