Recette rougail dakatine

Recette rougail dakatine - Cuisine reunionnaise

Alors, comme ça vous aimez accompagner vos petits plats avec de délicieux rougails ? Augmentez vos collections de rougail en incluant de nouvelles recettes de cuisine. Dans cet article, nous vous proposons d’essayer la recette de Rougail Dakatine. C’est une savoureuse recette réunionnaise très appréciée pour sa saveur légèrement épicée et aromatisée. En fait, la population réunionnaise se tourne souvent vers elle pour apporter plus de saveur à différentes recettes comme le poulet au curry, les chips mexicaines, le pain, les légumes crus, les bâtonnets et bien d’autres. Bref, cette recette créole est parfaite pour accompagner aussi bien les entrées que les plats principaux. Néanmoins, rien ne devrait empêcher les plus gourmands de le déguster à la cuillère lorsqu’ils ont faim !

Type: Plats - Les Rougails

Cuisine: Reunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 317

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H0M

Temps total: PT0H10M

Ingrédients de la recette:

  • Dakatine
  • Tomates
  • Oignons
  • Piments
  • Huile
  • Sel
  • L’eau

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Prenez les tomates.
  • Lavez-les à l’eau tiède puis versez-les dans l’eau bouillante.
  • Faites bouillir un peu et égouttez-les.
  • Épluchez-les et découpez-les en plusieurs petits cubes.
  • Mettez le tout de côté.
  • Saisissez les oignons.
  • Nettoyez-les puis émincez-les finement.
  • Maintenant, vous devez écraser les piments dans un pilon.
  • Placez la mixture obtenue dans un petit bol.
  • À présent, faites chauffer un filet l’huile dans une poêle à feu doux.
  • Ajoutez-les oignons et faites-les roussir un peu.
  • Versez les dés de tomates et mettez la Dakatine ainsi qu’une pincée de sel.
  • Mélangez bien afin d’obtenir une pâte bien homogène. Ici, assurez-vous que les tomates sont bien écrasées.
  • Vous pouvez rajouter un peu d’eau si nécessaire.
  • Retirez la préparation du feu et rajoutez la mixture pilée plus tôt.
  • Voilà, votre Rougail Dakatine est prêt. Vous pouvez immédiatement procéder à la dégustation.

Note de l’éditeur/éditrice :
5

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