Riz au lait de coco

Ce n'est pas une recette mais une façon originale de faire cuire le riz. C'est l'aliment de base à Madagascar.

Type: Plats - riz

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 3

Calories: 301

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H30M

Temps total: PT0H40M

Ingrédients de la recette:

• 200 g de riz basmati
• 200 ml de lait de coco light
• 50 ml d'eau
• Sel
• 4 clous de cardamome ( facultatif)

Instructions de la recette:

Préparation:

• Laver le riz à l’eau froide puis verser le riz, ajouter le lait de coco, l’eau, le sel et la cardamome et cuire à feu normal, à ébullition baisser à feu doux, le couvercle entrouvert, et laisser cuire doucement. A absorption de l'eau, fermer le couvercle, éteindre le feu.
• Laver le riz à l’eau froide. Verser le riz, ajouter le lait de coco, l’eau, le sel et la cardamome dans la cuve, mettre en mode sous pression pendant 6 minutes.
• Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le Cookeo et mélanger avec une cuillère en bois pour détacher les grains de riz collés les uns aux autres.