Riz au lait de coco

Ce n'est pas une recette mais une façon originale de faire cuire le riz. C'est l'aliment de base à Madagascar.
Type: Plats - riz
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 3
Calories: 301
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT0H40M
Ingrédients de la recette:
- 200 g de riz basmati
- 200 ml de lait de coco light
- 50 ml d'eau
- Sel
- 4 clous de cardamome ( facultatif)
Instructions de la recette:
Préparation:
- Laver le riz à l’eau froide puis verser le riz, ajouter le lait de coco, l’eau, le sel et la cardamome et cuire à feu normal, à ébullition baisser à feu doux, le couvercle entrouvert, et laisser cuire doucement. A absorption de l'eau, fermer le couvercle, éteindre le feu.
- Laver le riz à l’eau froide. Verser le riz, ajouter le lait de coco, l’eau, le sel et la cardamome dans la cuve, mettre en mode sous pression pendant 6 minutes.
- Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le Cookeo et mélanger avec une cuillère en bois pour détacher les grains de riz collés les uns aux autres.
Note de l’éditeur/éditrice :
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